まるいち農産加工所のお知らせ
2021/01/11

本年もよろしくお願いいたします

新年になりました。今年もよろしくお願い申し上げます。 画像は本栖湖から見た初日の出の富士山です。当加工所から直には富士山は拝めませんが、車で30分ほど走り、一山超えると河口湖・西湖・本栖湖・精進湖には行くことができます。 山梨県内では昨年12月より雨がほとんど降らず、乾燥した日が続いております。その影響は富士山にも表れ、今年の富士山は雪の量が少なく、普段とは少し違う姿を見せています。ですが元旦の晴れの富士山の姿はやはり良いものです。

いやいや今年の冬は寒いですね~。ぼちぼちと農作業も始めていますが、こう寒いとやる気も失せます。柿や梅の木の剪定や田んぼの土おこし、畑の肥料やり、麦踏みなどやることはいっぱいあり、暖かい日を選んではちょっとずつ行ってます。 先日は搾油し終わったえごまの油かすを畑に播きました(画像)。実は油を搾り終わったえごまのかすはまだまだ使えます。小麦粉と混ぜてお菓子やパンにしたり、ドレッシングや和え物に使ったりと色々工夫はしているのですが、何しろ搾る量が多すぎるので(委託搾油もしているので)、どうしても余ったものが出てしまいます。そこである程度溜まったら畑に返してあげています。この量でだいたい100kgのえごまの油かすです。もう油はほとんど残っていないのでパッサパサですが、今年の栽培に向けてきっといい栄養になってくれるでしょう。

まるいち農産加工所山梨県(農産加工)

まるいち農産加工所は、農産物や農産加工品の販売を行っています。
自己所有の畑の他に耕作放棄地を借りて様々な作物を育てています。
メインとなるのは化学肥料・無農薬自然栽培で育てたえごまを使ったえごま油です。栽培から販売まで一貫して行い、当加工所所有の搾油機にて丁寧に生搾り(非加熱・圧搾)しています。
また春と秋には山より切り出した原木を使い椎茸の栽培もおこなっており、乾燥しいたけも作っています。
そのほか小麦・大麦・米の栽培、柿酢の製造、日本みつばちのはちみつなど、消費者の皆様に食の安心・安全をお届けするべく、四季を感じながら自然栽培を心掛け、加工品を作っています。