お初にお目にかかります。 「まるいち農産加工所」です。 5月に種をまき、6～7月の長雨、8月の日照りといろいろあった今年の夏を乗り越え、当加工所のえごまがもうすぐ収穫時期を迎えようとしています。 これからだんだんと葉が黄色く変わっていき、実も白から黒へと変化していきます。 この週末台風がきているのでちょっと心配ですが、来週あたりいよいよ刈り取りとなりそうです。

スズメ対策にとカイト鷹を設置している畑もあります。 この鷹がいい仕事をするんです。風の強い日には、凶暴なくらいに飛び回っています。 収穫後は脱穀・乾燥・洗浄・また乾燥・そして選別と搾油作業に入る前に怒涛なような手作業の日が続きます。 ですがこの作業こそが「えごま油」の良し悪しを決めるといっても過言ではありません。 皆様に質のよい油をお届けするべく、私も気合を入れて頑張ります！ なお、「えごま油」の販売は11月より開始する予定でいます。 もう少しお待ちください。