※季節の天然ものを山から採ってきます。大変申し訳ございませんが日時のご指定をいただけません。4月中旬から順次発送させていただきます。

※天然物を山から採ってきますので、その年その年採れる時期が異なります。自然相手の収穫となりますのでご了承いただけますと幸いです。

※大変申し訳ございませんが、予定数に達しましたら販売を終了させていただきますので、お早めにご注文をいただけますと幸いです。

山うど（山独活）はウコギ科タラノキ属の多年草で、同じウコギ科タラノキ属のタラの木（タラの芽をつける木）とは違い、木にはならず草です。“うどの大木”という言い回しがありますが、ウドは大木にはならず、大きくなってもせいぜい３ｍ程の実は「草」なんです。

スーパーに並んでいる栽培物のウドは白色をしていますが、やまうどは日が当たる茎の部分は緑色をしています。

大自然の栄養分豊かな土で育った天然やまうどは栽培物に比べ味、香りが濃く、見た目の違いもありますが、歯ごたえも全く違います。独特のクセや苦味が、ご飯はもちろん酒の肴にもぴったりです。。

葉っぱは天ぷらに、茎の部分は皮をむいて酢味噌和えやきんぴらもオススメです！春しか味わえない、天然ものの香りと歯ごたえをお楽しみください！

※根本の白い部分から採れる場合と採れない場合があります。また、やまうどの成長次第で大きさにばらつきがありますので、天然物という点をご理解いただけますと幸いです。

※オマケの山菜は、時期のものですのでご指定いただけません。ご了承ください。
※細心の注意を払いますが、天然もののため稀に虫やゴミが混入する場合があります。
※写真はイメージです。天然山菜のため、お届けする山菜と写真とは異なります。
※写真の量で約600gです。