まえむき。Farm&Shop

今年の自家採種品目｡

毎年「きゅうりはこの品種」「ナスはこれ」「豆はこれ」のように、
一つの品目につき一種類の自家採種をすることにしています。

本当は栽培している野菜全てを、毎年自家採種することが理想なんですけどね。
その方が栽培している土地に種が馴染むと言われていますので。

我が家はビニールハウスが一棟しかないことと（虫が媒介して受粉するため。自家採取には虫が入らない環境が必要なのです）、採種した種は種類によって異なりますが3~5年ほど寿命があるのでまぁ毎年じゃなくても良いかなと。

ちなみに、今年のキュウリは「白黄うり」を採種します。
このキュウリ、断面の色が綺麗で青臭が少なく、旨味が濃いので大好きなキュウリです。

生でサラダやもろきゅうにしても、鶏肉と炒めてもとっても美味しい😋😋

路地に植えているキュウリは、定植直後の高温でちょっと調子が悪くなっていたのですが、だんだん持ち直してきました♪♪よかったよかった｡

雨の降る前に‼️
ニンニクの収穫作業です。

このは貴重な梅雨の晴れ間！！！
そんな晴れ間なんだから！！逃すことはできない！！

ということで！！！

（ほぼ趣味）緑肥のスペルト小麦の種取り作業をしてみました。

今年は実験でらっきょうにビニールマルチをしないで育ててみたのです。そして、このジャンボニンニクもらっきょうと同じで、今年はビニールマルチを使わずに育ててみたら、、、、背の低い草がグランドカバーになってくれて過去一いい感じに育ちました♫

今日はほったらかしらっきょうの収穫！！

去年販売した時は、夜寝る前に出品して朝起きたら一気に大量の注文をいただいて、慌てて出品を取り消したぐらいなんだか人気のお野菜です♪♪

山椒の実、いい感じで採れています！！
順調にご購入いただいているので、、、あと1.5kgぐらいで今年の分は終了になりそう。よかったよかった。山椒の実は小さくて採るのに時間がかかるので、、、この量を収穫するのでも1時間くらいかかります。しかも、、、トゲが痛いwww！！！

この時期だけのフレッシュな青い果実？
とっても美味しい、山椒の実が今年もいい感じに大きくなってきました！！
フレッシュな柑橘の風味と痺れる辛味がとっても美味しいですよね♪
下処理して冷凍しておけば、一年中お料理に入れて楽しめますよ♪

今年はだいぶ早く採れ始めるだろうと思ったコシアブラ。

全然大きくならなくて、、、気がつけば4月の中旬を過ぎてしまいました。。。

以前からクレソンを育てたいな〜〜なんて考えていまして。

というかクレソン食べたいな〜〜と思っていたんですよね。
お肉と一緒に食べても、しゃぶしゃぶにしても、そのままサラダにしても。
独特の辛味と旨みがとっても好きだったんですよね。

で色々な人に「山に行けばいっぱい生えているよ〜〜〜」なんて教えてもらっていたのですが、、、どこに生えているのよ！！！という状況が続いていました。

コシアブラをご注文のお客様、、、お待たせしており誠に申し訳ございません。。。

去年から記録的な暖冬でしたので出品時には、収穫時期が早まると予測したのですが、、、
3月に入ってからの記録的な寒波や積雪などにより成長が止まってしまい。。

自然のものを採ってきているため私の方でできることが何もなく。。。
ご容赦いただけますと幸いです。。

それでもタラの芽は採れ始めており、山うどコゴミも始まりました。
しどけも間も無くかなという状況です。