常温
ギフト
北海道産天然出し昆布詰め合わせ
2,160円
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茹で鶏のスタミナ丼
鶏肉と昆布を一緒に茹でれば旨味もUP！ご飯が進むスタミナ丼です♪茹で汁は、塩を少し入れるだけで立派なスープになります。旨味満点の茹で汁は、捨てずに活用してくださいね！
材料(2～3人分)
- 鶏もも肉約250g
- 出し昆布(日高昆布を使用)10g
- 長ネギ1本
- 生姜ひとかけ
- にんにくひとかけ
- 醤油100mL
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 卵人数分
作り方
1
鍋に水1Lを入れ、水でサッと洗った出し昆布を入れて30分程置きます
2
鶏もも肉は、まんべんなく塩コショウしておきます
3
鍋に長ネギの青い部分、生姜を追加し火にかけます。 沸騰してきたら火を止め、再び煮立ったら火を止めて蓋をし、18分程度置いておきます
4
鶏肉を取り出し、お好みのサイズに切ります
5
みじん切りにした長ネギ、にんにく、醤油、砂糖を混ぜ合わせてタレを作ります。 人数分の目玉焼きも作ります
6
器にご飯を盛って鶏肉、目玉焼きをのせ、最後にタレをかければ完成(※旨味満点の茹で汁は、捨てずにスープに活用してくださいね)