茹で鶏のスタミナ丼

作り方

1. 1

   鍋に水1Lを入れ、水でサッと洗った出し昆布を入れて30分程置きます

2. 2

   鶏もも肉は、まんべんなく塩コショウしておきます

3. 3

   鍋に長ネギの青い部分、生姜を追加し火にかけます。
   沸騰してきたら火を止め、再び煮立ったら火を止めて蓋をし、18分程度置いておきます

4. 4

   鶏肉を取り出し、お好みのサイズに切ります

5. 5

   みじん切りにした長ネギ、にんにく、醤油、砂糖を混ぜ合わせてタレを作ります。
   人数分の目玉焼きも作ります