お酒に合う♪モッツァレラチーズの昆布締め

Name: お酒に合う♪モッツァレラチーズの昆布締め
Ingredients: モッツァレラチーズ 1個; 出し昆布(今回は利尻昆布を使用) 2枚; ーお好みでー; オリーブオイル 適量; 塩 適量; ブラックペッパー 適量

モッツァレラチーズを昆布締めにすることで、チーズがもっちりとした食感になり、チーズの旨味が倍増してすごく美味しくなります！昆布の風味も感じられてお酒に合う一品になりますよ。

材料

モッツァレラチーズ: 1個
出し昆布(今回は利尻昆布を使用): 2枚
ーお好みでー
オリーブオイル: 適量
塩: 適量
ブラックペッパー: 適量

作り方

1
モッツァレラチーズを薄く切ります
2
出し昆布を水でサッと洗い、キッチンペーパーで水分を取ります
3
昆布→モッツァレラチーズ→昆布の順に重ねてサランラップで包みます
4
冷蔵庫で一晩寝かせれば完成
5

昆布締めの豆知識

今回は、モッツァレラチーズの白さを邪魔しない「利尻昆布」を使用しました。
利尻昆布の出しは透明で、上品な味わいを楽しむことができるので、素材に昆布の色を移したくない時やお吸い物などの京料理に使うのがオススメです！
昆布の種類によって風味や味わいが違ってくるので、お好みの出し昆布を使って昆布締めを楽しんでみてください♪