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～自然の旨み調味料～北海道産根昆布で作った根昆布粉末
756円~15,120円
レビュー2件
根昆布粉末でほんのり甘じょっぱみたらし団子
みたらし餡に根昆布粉末を入れることで、旨味がグッと増して格段に美味しいみたらし団子を作ることができます♪根昆布粉末は、昆布をそのまま粉末にしているので、塩分を添加していないけれど昆布のほのかな塩味で甘じょっぱいみたらし餡に仕上がります。甘くてほんのりしょっぱいみたらし団子、食べ始めると止まらなくなる罪なオススメのレシピです。
材料()
- だんご粉1袋(目安：160g)
- 水だんご粉の量に合わせて調整してください(目安：140mL)
- -みたらし餡-
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ4
- みりん大さじ2
- 水150mL
- 根昆布粉末小さじ1/2
- 水溶き片栗粉片栗粉：小さじ1, 水：小さじ1
作り方
1
だんご粉に水を少しずつ加え、よくこねます(水の量：団子の硬さはお好みで調節してください)
2
熱湯に丸めた団子を入れて茹で、冷水でしめます
3
団子を竹串に刺し、コンロで焦げ目が付くまで焼きます(コンロがない場合は、フライパンに並べて焼いても良いです)
4
鍋に根昆布粉末以外のみたらし餡材料を入れて加熱します
5
根昆布粉末を少量の④で溶かし、鍋に入れ直してよく混ぜます
6
団子にみたらし餡をかければ完成