昆布酢で作る、楽ウマちらし寿司
昆布酢で作ることで、旨味がギュッと詰まったお寿司に仕上がります♪昆布と鮭ほぐしの旨味エキスがお寿司に染み込んみ、とても美味しいです！簡単で美味しい！お子様から大人まで美味しく食べていただけるレシピになっています。
材料(2～3人分)
- 昆布酢
- 200mL
- ご飯
- 2合
- ズッキーニ
- 1本
- 鮭ほぐし
- 1瓶(約160g)
- いり卵
- 卵3個分
- 白いりごま
- 適量
- 紅しょうが(お好みで)
作り方
1
炊き立てのご飯に昆布酢を少しずつ加え、うちわで扇ぎ冷ましながらよく混ぜます(※昆布酢の量はお好みで調節してください)
2
ズッキーニを薄く切り、熱湯でサッと湯がいて冷水でしめ、少量の昆布酢と和えます
3
フライパンに溶き卵を加えて加熱し、いり卵を作ります
4
①に鮭ほぐし、②のズッキーニ、いり卵、白いりごまを入れてよく混ぜれば完成（※お好みで紅しょうがを添えてください）
