昆布の旨味でまろやか「昆布酢」
昆布をお酢に浸けておくだけで簡単にできる「昆布酢」いつものお酢が、昆布の旨味でまろやかな味わいになりますよ。色々なお料理に使えるから、作り置きしておくのがオススメです♪※少し甘めの分量をご紹介していますので、甘さはお好みで調節してください。
材料
- 米酢
- 250mL
- 出し昆布(お好きなものを)
- 13～15g
- 砂糖(少し甘めの分量です)
- 大さじ10
作り方
1
ボウルに米酢と砂糖を入れてよく混ぜます
2
清潔な保存容器に2cm幅に切った出し昆布を入れ、①を入れて冷蔵庫で一晩寝かせれば完成(冷蔵庫で約2か月保存可能ですが、お早めにお召し上がりください。)
昆布酢の美味しいタイミング
米酢に出し昆布を一晩漬けておくだけで使えますが、２～３日目くらいからが美味しくなりますよ。
