レンジで簡単！美味しい鶏チャーシュー
今回は、鶏チャーシューに昆布だしの色が移らないよう、透き通ったあっさり出しが特徴の利尻昆布を使用しました。程良い塩味と昆布の旨味が染み込んだ鶏チャーシュー！一晩寝かせてレンジでチンするだけで簡単に作れます♪火を使わずに手軽で美味しく出来上がるので、特に夏場の調理にはもってこい！オススメなレシピになっています。
材料(2～3人分)
- 鶏もも肉
- 300g
- 昆布(今回は利尻昆布を使用)
- 5g
- ー調味料ー
- 塩
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 料理酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 水
- 100mL
作り方
1下準備(前日の夜)
鶏もも肉にフォークで数ヶ所、穴をあけます
2
ジップ付き保存袋に鶏もも肉、昆布、調味料を入れてよく揉み、冷蔵庫で一晩寝かせます
3調理(翌日)
ラップの上に皮面が下になるように鶏もも肉を置き、手前から奥に巻き、ラップの両端をねじって止めます
4
耐熱皿にのせて700W,3分加熱し、裏返してさらに3分加熱し、しっかり火が通るまで加熱します
5
お好みのサイズに切り、お皿に盛ってお好きな薬味をのせれば完成
