自然栽培 マコモタケ 【農薬・肥料・堆肥不使用】
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1kg準備中2,000円/ 送料 : 1,529円内容量 : 1000g販売期間 : ~ 2024年11月02日(土) -
2kg準備中3,900円/ 送料 : 1,529円内容量 : 2000g販売期間 : ~ 2024年11月02日(土)
自然栽培 マコモタケ 【農薬・肥料・堆肥不使用】
| 内容量 | 1kg : 1000g 2kg : 2000g |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵保存してください |
タケノコ＋アスパラガス＋シイタケ÷3＝マコモタケ！？
マコモタケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。
マコモタケを食べたことがない方から「どのような味ですか?」と、聞かれることがありますが、「タケノコとアスパラガスとシイタケを足して、3で割った味と食感です」とよく答えます。
整腸作用があると言われています。
他の野菜に比べてマコモタケの栄養素の特徴は食物繊維とミネラルのカリウムが豊富に含まれていることが特徴で、食物繊維は腸内環境を整え、便通がよくなることで美容にも効果的だと言われています。
調理方法は、外側の緑色の硬い皮を白い部分が出るまでむき、さっと茹でたり、焼いたり、炒めたりして使います。新鮮なものなら、タケノコのように生でも食べられることが出来ます。
短い旬は9月下旬〜10月下旬の約1ヶ月
生のマコモタケを味わうことは、1年のうちの秋の1ヵ月程です。
毎年、この時期を楽しみにしてくれているリピーターさんはとても多く、一度食べると、この時期が待ち遠しくなるはずです。
農薬・化学肥料・堆肥などを一切使用しない自然栽培で、有機JAS認証を受けた圃場で栽培しているマコモタケを是非ご賞味ください！
私たちの紹介
ヒャクマス大分県(農業・果樹)
海と山を有する大分県臼杵市の、山の方に位置する野津町で、果樹栽培を中心とした循環する百姓暮らしをしています。
そもそもとして、農薬や化学肥料などの薬品を使用して食べものを作る、という感覚がなく、利用しようと考えたこともありません。
実のところスーパーなどで売られている、ピカピカの農作物が一種の工業製品に見えて仕方ありません。逆に、今はまだ主流ではない直売所やマルシェなどで目にする不揃いでも美しく力のあるものに心底、安心をおぼえます。
願うならば、子供たちの家庭科の授業にも農が入り、自然に学べると良いなぁと思っています。
自然栽培 マコモタケ 【農薬・肥料・堆肥不使用】
1件のレビュー- 1kg準備中2,000円/ 送料 : 1,529円内容量 : 1000g販売期間 : ~ 2024年11月02日(土)
- 2kg準備中3,900円/ 送料 : 1,529円内容量 : 2000g販売期間 : ~ 2024年11月02日(土)
自然栽培 マコモタケ 【農薬・肥料・堆肥不使用】
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- MASTER
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| 支店名 | ビジネス営業部 |
|---|---|
| 預金種別 | 普通 |
| 口座番号 | 1477479 |
| 口座名義 | カ）イーエスエスタベルトクラスト |
ゆうちょ銀行
| 店名 | 〇九八店(ゼロキユウハチ店) |
|---|---|
| 店番 | 098 |
| 預金種別 | 普通 |
| 口座番号 | 3078957 |
| 記号番号 | 10940-30789571 |
| 口座名義 | カ）イーエスエス |
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ヒャクマス
〒875-0231
大分県臼杵市野津町千塚1598
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