2021/05/13
2021年から本格的に始めた干し芋の製造と販売。 昨年12月の厳しい寒波により加工用のサツマイモをダメにしてしまった影響で、原料となる紅はるかがついに無くなってしまいました。 製造工程の【洗浄】【蒸し】【カット】【乾燥】【パック詰め】すべてがとても楽しい作業で、ご購入いただいたお客様からも「美味しい！」「最高！！」とのお言葉もいただけて、本当に紅はるか様様な冬と春でした。 熟成された紅はるかが蒸されるときの芳醇な甘い香りに、通りかかった子供やたまたま来ていたお客さんも「いい匂い～♡」 こんなに楽しくて喜んでいただけて、最高な仕事を見つけてしまった！！が素直な感想です。 また今年も紅はるかを作り、皆様に召し上がっていただき、規格外のさつまいもを加工して、販売させていただこうと思っております。 通常品のみですが、ラスト5セット追加しましたので、どうぞよろしくお願いいたします。
2021/03/25
今年は春の到来がとっても早い！と感じる今日このごろです。 南阿蘇村では桜は4月の第2週頃咲いていたと記憶してますが、今年は春分の日を過ぎた頃からあちこちに誇らしげに花をつけている桜が目に止まります。 我が家から望む外輪山にも山桜が花をつけ、芽が出たばかりの若い新緑の淡いグラデーションにうっとりしてしまうほど、春の山は美しいです。 樹齢400年を超えるといわれる南阿蘇村の「一心行の大桜」も満開になりました。 昨年はコロナウイルスの影響で開園になることはありませんでしたが、今年は開いているということなので、お弁当持参で見に行ってきました。 いつもは周辺の菜の花が見事で、桜との色合いがとても綺麗だったのですが、整備をしたらしく菜の花はほんの少ししかありませんでしたが、大桜は上から垂れ下がるほどの枝ぶりで素晴らしかったです。
2021/03/23
毎年 農園直売の予約のみで販売しておりました【星ヶ峰農園の天日干し湧水こしひかり】のキャンセルがでましたため、2021年3月21日から「たべるとくらすと」限定で販売していおります。
2021/03/08
「たべるとくらすと」でも大好評いただいた熟成紅はるかを干し芋に加工しました。 昨年11月から干し芋加工を始めましたが、年末からサツマイモが熟成されてくるにつれ蜜が乗り、実質が変化したため加工作業にも工夫を重ねました。今年1月下旬から安定した品質で製造することができるようになりました。
2021/02/26
2020年10月に収穫した紅はるか、今月（2021年2月）に完売となりました。 販売期間中は多くのご購入をいただきありがとうございました。 栽培農家として、お客様の直接の感想をいただき直売の醍醐味を味わうことができました。 ご購入いただいたお客様、レビューやご感想をお寄せいただいた皆様にこの場をお借りして心より感謝申し上げます。 お客様よりいただく「ありがとう」や「がんばって」のお言葉は私たちにとっての大きなエネルギー源となります。 これから始まる今年の作付けも頑張りたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします！ 今年の紅はるか収穫に向けて、3月に自家採取の種イモ植え付け、3～6月に苗栽培、6月の定植、6月～10月イモ栽培、10月の収穫というスケジュールになります。以下画像は栽培工程のダイジェストです。 今年も昨年同様美味しい紅はるかをたくさんのお客様にお届けできますように！！
2021/01/06
2020年12月30日から2021年1月6日まで冬季休業させていただいておりました。 休業中にお申込みやお問合せいただいておりましたお客様には明日1月7日（木）から順次対応させていただきますので、ご迷惑をおかけしますがもう少々お待ちいただけますようお願い申し上げます。
2020/11/08
今年の天候不順で出来が心配されましたが、粒ぞろいの美味しいサツマイモが例年どおりの量を収穫することができました。
2020/10/25
今年は9月に長雨があったため収穫作業に手を焼きました。 だいぶの広さを手刈りすることになりましたが、ここ数年で農作業が板についていたためか、スポーツをする感覚で終えることができました (^ ^)
2020/10/09
今年は雨が欲しい時にまったく降らず 晴れていて欲しいときに雨が続いて お米の出来が心配されましたが、無事に収穫も終わり販売を始めることができました！
2020/09/03
台風9号が去りホッと一息いれたいところですが、猛烈と言われる台風10号に備えて飛びそうな物を片付けています。 今年は4月の低温と6月の長雨で生育が心配されましたが、今年のお米も今のところ順調です (^ ^) 今のところ、9月下旬～10月初旬ころに新米販売開始予定です☆彡 毎年この時期に苦労をして取り除いている田んぼの中の「ヒエ」（雑穀のヒエ。お米の養分を取ってしまうのでこの季節には手鎌で取り除きます）が驚くほど少なく、作業が少ないのはいいことですが、何が良かったのか判明せず、？？？な状態です。
2020/06/30
皮が薄いピンク色、果肉は黄色でとても濃厚な味のジャガイモです。 主に北海道で栽培されているようですが、数年前に食べてみてその美味しさのとりこになり毎年栽培しています。 今年は無農薬のなたね油粕と有機牡蠣殻石灰を施しましたが、3月の高温と4月の低温がたたったのか、収量が少なく粒も小さいものが多くなりましたが、味はとてもおいしくできました！ 商品には小さめのジャガイモ800gが入っています。 皮が剥けやすいため、洗浄せず土付きのままのお届けになります。
2020/05/27
星ヶ峰農園のこしひかりは、秋に収穫したお米の種籾（たねもみ）を翌年の苗づくりのためにとっておき、4月ごろに選別・温熱消毒などの作業を経て5月初旬に苗箱という四角い箱に種まきをします。 種まき後は数日間 保温シートをかけ、発芽したころ合いを見計らいシートを剥がし、約20日間 毎日最低2回、苗箱一枚一枚に丁寧に水をかけて苗を育てます。 植えるだけの苗を買ってくれば手間も省けて楽なのですが、自家採取をして種籾から苗を育てることは経済的でもあり、面白みもあります。