見よう見まねで作っている糠漬けですが、日高さんの海みたまのお陰で上手に出来ています。シンプルな原料の糠漬けだけにお塩の質はとても大切です。本当にありがとうございます。またお心遣いのきれいなお塩を頂き感謝申し上げます。フレーク状の結晶があまりに美しく見惚れています。こちらは粗塩と違って繊細ですね。それぞれに大変な作業を思い大切に使わせていただきます。