焼き魚が好きなのですが、生臭さが苦手であまり自分ではさばきません。ましてや味醂干しなど作ったこともなく…。スーパーのお魚は、大抵、酸化防止剤が入っていて食べられない。だったら産地直送だ！と思い購入してみました。 ちょうどいい味付けで、とても美味しかったです。丁寧にさばいてあるし真空パックで安心。魚も剥がしやすく保管もしやすかったです。竹籠も再利用しています。 焼き方のアドバイスもあり、その通りにしたのでバッチリでした。小骨に苦戦しつつも(笑)、あっという間にペロリと平らげました。御馳走様でした。