自分でもイカが手に入るときには塩辛を作りますので、市販の塩辛は買いません。
一般的な市販品はくせがあり、塩辛く、保存料のせいかしびれる感じも残ります。
でもこちらの塩辛は、手作りで無添加ということで、一度試しにお取り寄せしたところ、大変美味しくいただきました。
手作りよりもやや塩気を感じますが、一般的には控えめだと思います。
クセになる味ですので、(2人で)大きいサイズにして本当によかったです。

イカの産地が気になりましたので、シーズンによって変わるかもしれませんが記載していただけると嬉しいです。
どうか末長く作り続けてください。

実家に贈ったら、好き嫌いの多い父親が、珍しく「すごく美味しかった。これだけで何杯でもご飯が食べられる！」と連絡をくれるほど、喜んでいました。本当に美味しい塩辛をありがとうございます。無添加なのも安心で、またぜひ贈ってあげようと思っています。また、自信を持って他の方にもオススメしたいです！

いつからか、塩辛は鮨屋や居酒屋で軽めに作ったイカの肝和え的なものを酒のあてにいただくばかりで、食卓にのることがなくなっていました。美味しい干物のファンなので、間違いなく旨いだろうと購入しました。
思ったとおり王道の塩辛で、濃厚な味が堪りません。白いご飯にのっけて年甲斐もなくはふはふ頬張ると鼻から抜けてく匂いと相まって懐かしい記憶が呼び起こされるよう。思ったとおりじゃなく思った以上の塩辛で、私的には久しぶりの感動ごはんになりました。ありがとうございました。

初めて早瀬のひものさんで塩辛と干物を購入しました。
干物と同時に注文したら、通常は冷凍・冷蔵送料がかかってしまうところ冷蔵送料のみに変更して送ってくださいました。
早速いただいてみましたが、塩加減が完璧で美味しい！！ご飯がどんどん進んでしまいます。
あっという間に食べ切りそうなので、また注文します！