私たちkumanoはしもと屋（夫婦二人）は三重県熊野市の山あい、小さな集落育生町で田んぼと畑を守りながら手間を惜しまず農作物の栽培に向き合っています。（夫　熊野出身　婦　熊野育生町出身） 自家栽培米を使用したヌードル（米麺）、大麦を使用した六条麦茶、餅米でつくるおかき「神楽」といったkumanoはしもと屋オリジナル商品を販売しております（秋には生落花生おおまさりの販売も）。 お米は「イセヒカリ」という品種を無化学農薬・無化学肥料にて栽培しています。お米の風味を最大限に生かすため乾燥は稲架がけ天日干し。そして加工業者様に依頼し、繋ぎに馬鈴薯澱粉のみを使用したヌードル（米麺）に。 大麦は、麦茶に一番適しているといわれる六条大麦。乾燥方法は米同様、麦では全国的にもかなり珍しい稲架がけ天日干し。その乾燥された大麦を脱穀後、全量「目視手選別」することにより雑草の種や禾、麦藁などを取り除き、信頼できる加工業者様に焙煎をしていただき、栽培から焙煎加工まで丁寧に時間をかけることによって雑味のない大麦本来の旨味と後味スッキリ上品な甘味際立つ非常にハイクオリティーな六条麦茶に。 餅米は、ミネラルたっぷりの宮古島産雪塩のみで味付けしたシンプルな素材の旨味と風味を最大限活かした玄米揚げ餅（おかき）「神楽」に。 熊野の山間部の大自然特有の寒暖差が生む美味しさそのまんまを皆様にお届けいたします。 もちろんどの商品も「いちおし」。 安心安全だけではなく、小さな農家だからこそできる丁寧な美味しさがkumanoはしもと屋の自慢です。