発酵食品をすすんで食べるようにしており、最高のお味噌を！と探していたところこちらのサイトに辿り着きました。 無肥料・無農薬だけでなく、天然醸造の無添加、非加熱の生みそというところに惹かれました。 こちらのお味噌で作ったお味噌汁が、いつもより風味が増し大変味わい深くなりました！とても美味しくて、スティック野菜や蒸し野菜と共にいただいています。 迷ったら出身地の食材や水をという話を聞きますが、蒜山や鳥取はまさに生まれ故郷で水が合っているのだと思います。 米味噌以外にも他のお味噌も試してみます。 とても美味しいお味噌をありがとうございました。