3年熟成の豆味噌を探していて、こちらのストアにたどり着きました。

届いてみたら、色は結構濃いので赤味噌みたいに濃いめの味なのかなと思ったら、見た目と違って優しい味でした。
普段食べ慣れている味噌からすると、少し薄味かな？と感じましたが、でもこれが本物の味噌の味なのかもと思いました。

味噌を溶かして、汁の底にたまる豆の皮のような粒々したものも美味しかったです。
また注文させていただきます。