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素敵なコメントをお寄せくださり有難うございます。作り手として、まずはそのままお召し上がりいただきたかったので、嬉しい限りです。自然の甘みや辛みなど、自然栽培ならでは美味しさをこれかもお楽しみいただけたら幸いです。
再入荷を待って何度目かの購入です！！ 最初はきれいな色に惹かれて、次は食べてみて美味しくて、リピートしています。 乾物は地味なものが多い中、こちらはホントに美しいです。そして美味しいのです。 きれいな色をいかすため、わが家はサラダでいただくことが多いです。 保存期間も長いので、ストック食材としてもオススメです。 自然栽培とのことで、お手間もかかるかと思いますが、ぜひ今後も販売していただきたいです。
有難いコメントいただきまして有難うございます。返信が遅くなり申し訳ありませんでした。自然栽培のカラフル切り干し大根。色味とお味もお褒めいただき嬉しい限りです。寒さの中で甘みものってきていますが、種類によっては辛みも加わりその個性も十分に感じる大根たち。本当に色鮮やかで美しいですよね。手土産などのちょっとしたプレゼントにも是非ご活用ください！
リピートしたくホームページをのぞいたところ｢売り切れ｣になっており、再入荷をリクエストさせていただきました。 数が限られる貴重なものと思っておりますので、再入荷がなくても仕方がないかな…と半ば諦めおりましたが、再入荷のご連絡があり嬉しかったです。 今回は、食材にこだわりの強い母にもシェアしました。 せっかくカラフルなので、彩りも楽しめるようサラダでいただくことが多いです。 また利用させていただきます。
再入荷のリクエストは、生産者にとっても嬉しいお知らせです。在庫状況にもよりますが、お待ちいただいているお客様がいると思うと、作業にも力が入ります。この時期からはコンスタントに春までは販売する予定ですので、どうぞご利用ください。
メッセージをお送りするのが遅くなりましたが、美味しく頂いています。 初回は野菜スープに入れてみました。少し驚くほど大根の辛味と旨みがスープに移り(色合いも同時に移ってしまいましたが)、他の野菜との相乗も良く、味わい深いスープになりました。 これほど味の濃いラディッシュならばと、昨日はがごめ昆布と共にハリハリ大根風にしてみました。水とガゴメの粘りと醤油だけ、酢やみりんは使いません。 期待大だったのですが、スープの時とは違い少し硬めな仕上がりなので、もう少し細くカットされていたらいいのにな...或いは薄いいちょう切りでもいいかも...と個人的には思います。
コメントをお寄せいただきありがとうございます。様々なお料理にお使いいただきまして有難うございます。野菜スープですと、色々な野菜のうまみが濃縮して美味しそうですね！ハリハリ大根風でしたら、以前、本商品を料理研究家の栗原はるみさんにお使いいただいた際に、お湯で３分ほど軽く煮ると、柔らかくて食べやすくなるとおっしゃっていました。その場合、色味は赤茶一色になってしまいます。カラフルな色味を優先する場合は、水で戻して火入れはしない。柔らかさを出すなら３分ほど軽く煮るという方法がよろしいのかもしれませんね。色々なお料理にご利用いただき嬉しいです。有難うございます。
海外（ドイツ）に住む闘病中の知人にプレゼントとして送らせていただきましたが、無事に届いた知らせを受けました。 ドイツはビオ・bio（オーガニック）の食品が当たり前のようにスーパーに並び、一般家庭の生活にも欠かせない状態のようですから、このキレイな色のドライラディッシュの安全性に感激していました。 しかも、お野菜自体に力が溢れている自然栽培品であることもとても喜んでくれて、、、栽培者でない者でもその様子に嬉しくなりました。 優しいピンクに染まった戻し汁だけをまず飲んでみたら、それだけでとっても甘くておいしかったそうです。 すばらしいお品をありがとうございました! 代弁で失礼をし、感謝を申し上げたいと思います。
大変嬉しいコメントをお寄せいただき有難うございます。農園からの商品が長い旅をして、遥かドイツでお暮しになっている方のもとに届いたことを知り、大変嬉しく思っております。ドイツはオーガニック食品が生活に浸透している中で、日本の伝統食である切干大根は珍しいものだったのでしょうか。自然が作り出すカラフルさと植物本来の野性味あふれる滋味深い味わいが、お体の回復に少しでもお力になれば幸いです。戻し汁まで大切に味わっていただき、生産者として嬉しい限りです。蜂蜜を混ぜても美味しく召し上がっていただけると思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ご紹介してくださいました"みんなの今日の料理ー栗原はるみさんレシピ"を拝見し、 さっそくレシピ通りに（半量で）作ってみました! さすが、プロのお味は美味しく仕上がりました。 ただ、せっかくのカラフルでキレイなお品の色が全体的に赤く染まってしまい、、、少しもったいない気もしました。 紫、淡いかわいいピンク、紅、グリーン、ベージュ・・・それぞれのお色をやはり楽しみた〜い!といのが我が家の感想でした。 と いうことで、半量のラディッシュを朝食にしたお粥のトッピングにしました。 ステキなお色がそのまま楽しめるように戻したドライラディッシュを固く絞り、少しの塩麹でほんのり味をつけたものを添えていただきました。 元気のでる、胃と見た目に嬉し優しい朝になりました。 ありがとうございました。
ご紹介いただいたレシピを作っていただけたんですね。有難うございます。美味しく召し上がっていただき嬉しいです。はるみさんは水で戻すだけだと少し固めとおっしゃって、短時間ですが茹でて調理されていましたね。多くの方々に楽しんでいただけるような配慮なのだと思っています。 ３種の大根といえども、七色のような色合いで、その色味を楽しんでいただけて私たちも嬉しいです。そろそろ在庫が少なくなってきましたが、今後も冬から夏前までの定番商品として販売していきますので、よろしくお願いいたします。
昨年に初めてこのお品に出あい、、、そのカラフルなキレイなお色に心惹かれました。もちろん、安心してそのまま口にできる栄養価の高いお品でもあることも魅力的でした。 今年もこちらのお品を使ったメニューで、家族で楽しい食卓を囲めたことはな感謝です。 ステキなお品をありがとうございました。 そして、こちらの質問に対しての誠実なご対応をいただけましたことにも感謝いたします。
ご丁寧なコメントをお寄せいただき有難うございます。昨年に続き、ドライラディッシュを楽しみにしていただいているお客様がいることは、生産者にとって嬉しい限りです。先日、「みんなのきょうの料理」福島の食にエールをという企画で、料理家の栗原はるみさんに本商品を使った甘酢漬けをレシピに加えていただきました。是非宜しければそちらもご覧ください。
素敵な写真付きのコメント有難うございます。華やかなちらし寿司でうっとりします。色味だけでなく食感もよいアクセントになったようで、嬉しい限りです。ドライラディッシュを使ったお客様のレシピをいつかまとめられた素敵だなあと思っています。
レビューが遅くなりましたが、この度は迅速なお手配を有難うございました。 とても綺麗なドライラディッシュで、使い勝手もよく、常備したい一品です^^ ステキなお品物をどうも有難うございました。
コメントをいただきまして有難うございます。何か一品追加したいなと思う時に、サッと戻してサラダや酢和えなど、食卓の彩りにお使いいただけたら幸いです。うちの息子は、そのままポリポリおやつとして楽しんでいます。
これほどカラフルな切り干し大根、しかも自然栽培のお品はなかなか見かけられず、、、数ヶ月は日持ちもするため、このお料理に使いたいゎという時用にも保存がきくのがうれしいです。 お水でゆっくり戻したものを、素のままゆっくり噛みしめて健康的なおやつにもピッタリでした。 ステキな加工品を考案してくださり、ありがとうございました。
重ねてのご注文ありがとうございます。それぞれの大根の色味の美しさが３種類混ざり合うことで、一段と華やかな商品になりました。自然栽培の作り手として、加工品は特に野菜や果樹そのものの味を大切にしたいので、足すのではなく、いかに足さずして作ることを心掛けています。今後の商品展開を楽しみにしていただけたら幸いです。
初めにそのまま食べてみました。 細くて柔らかめなので、食べやすかったです。 次に、ぬるま湯で15分戻してから、ドレッシングをかけていただきました。 今は、おやつにそのままポリポリいただいています。 甘くて美味しいです。 ほんのわずかに大根の辛みはありますが、全然気にならない程度。 噛めば噛むほど、旨味が出てきます。 美味しいし、見た目は綺麗で、安心安全。 また購入しますね。