ブルーベリーのタルトとカッサータ in 菓子時間ムギ

宮城県仙台市の人気焼き菓子店「菓子時間ムギ」さんにて、BLUE BLUEBERRY FARMのブルーベリーを使った期間限定のスイーツを出していただだきました。

すでに販売は終了しておりますが、とても美味しかったのでご紹介をさせていただきます。

一つ目がブルーベリーのタルト

自家製のジャムと生果実を使った濃厚なブルーベリームースが主役のタルトです。ふんわりなめらかなムースの中でもムチッとした果実感に遭遇して感動しました。

隣席の方がみんなブルーベリータルトをご注文されているのを見て嬉しさを噛み締めつつ、結構なボリューム感でしたが、爽やかな甘さでぺろっと食べてしまう魅惑の一皿でした。

もう一品がブルーベリーのカッサータ。写真は通常の半分のサイズです。

北海道産のクリームチーズと生クリームをベースに、ブルーベリー、ローストアーモンド、ホワイトチョコ、自家製ジャム、オレンジピール、クッキーが入ったアイスのようなイタリアンデザート。

ザクパリポリじゅわとろ〜のカッサータと、ブレンドティーのジュレ、星型のメレンゲクッキー、生ブルーベリーと合わせて味わうことで、口の中はまるでパラダイス。

BLUE BLUEBERRY FARMは、菓子時間ムギさんの運営母体である株式会社ブライトさんにブランディングしていただいた経緯があります。
農家になる前から相談に乗っていただき、たくさんのアドバイスをいただきました。
仙台・秋保と繋がることができたのもブライトさんとのご縁があったからです。

愛着のあるBLUE BLUEBERRY FARMのロゴ、BLUE BLUEBERRY FARMという名前、BLUE BLUEBERRY FARMのブルーベリーをもっとたくさんの方に知っていただき、ファンを増やしていけるようこれからも励んでまいります。