ブルーベリーの収穫、間もなく開始します

青く色づいた実が、枝のあちこちに見え始めました。

BLUE BLUEBERRY FARMのブルーベリーは、いよいよ収穫の季節を迎えようとしています。まだ緑色の若い実もありますが、房の中にはふっくらと丸く、白い果粉をまとった青紫の実も増えてきました。雨上がりの葉に光る水滴や、少しずつ色づいていく実を見ていると、畑全体が夏の準備をしているようです。

ブルーベリーは、同じ枝、同じ房の中でも熟すタイミングが少しずつ違います。濃く色づいていても、もう一日待つことで甘みがのる実もあります。そのため、収穫が始まったら、色や張り、実のやわらかさを確かめながら、食べごろのものを一粒ずつ丁寧に摘み取っていきます。

秋保の自然の中で、太陽の光と雨を受けながら育ったブルーベリー。
口に入れた瞬間に広がる爽やかな酸味と、後から感じるやさしい甘みが、この季節ならではの楽しみです。
摘みたての実をできるだけ良い状態でお届けできるよう、これから畑の様子を見ながら準備を進めていきます。

今週から収穫を開始します。
準備が整いましたら、ご注文をいただいている分から発送いたします。どうぞ楽しみにお待ちください。