白ワインとドライフルーツで作るサングリア

ポップアップや試飲会でよく聞かれるご質問です。

試飲会で用意していたのが赤ワインのサングリア時に、試飲していただくことができなかったお客さまがおられました。

もちろん、白ワインでも美味しくできます。

白ワインで作るサングリアはとても爽やかで飲みやすく、フルーツひとつひとつの味が立っていて、食事との相性もいいし、彩りも綺麗でテンションが上がります。ホームパーティーにはもってこいなんじゃないかと思います。お好きな白ワインとお好きなシリーズでぜひ楽しんで欲しいなぁ＾＾

「おすすめなワインやシリーズはありますか？」

と聞かれたとしたら、「果樹園で飲んでいる気分サングリアベース」が白ワインに一番合うと思います。白ワインは辛口のものを用意し、冷たく冷やしてから作ってくださいね！

白いワインの試飲用でよく使っているのはこちらのワイン。
いろいろ試しましたが、サングリアベースによく合う辛口で、しかも安い！
同じようなワインでお試しください。

ついでに余談です。

私の母がサングリアを作った後のドライフルーツが勿体無いのでと（３回も作って飲んだらしい）、赤ワインが染み込んだドライフルーツに、「おいしい酢」を入れて飲んでいました。
出涸らしのようなドライフルーツになっていましたが、酢の力でそれでも果物の香りや味を引き出していて、私も飲んでみましたが普通に美味しい。ほのかにワインの香りもあるので、ソースやドレッシングなどお料理にも使えそうです！

もし、サングリアを作った後のドライフルーツに酢を入れる場合は、苦くなってしまうのでスパイスは取り除いてください。何度も使ったドライフルーツは日持ちしませんので、煮沸消毒した容器に入れて必ず冷蔵庫で保管し、酢も早めに消費していただくようお願いします。

また、砂糖と一緒に煮詰めるとジャムにもなります。こちらの作り方はレシピのページに載せておきますね。