BIG FAMILY FARM

年末ぎりぎりになってしまいましたが、お正月にぜひ食べていただきたいと思い、大急ぎで出品しました。

12月から1月は、マンダリンが美味しい季節です。

マンダリンは、温州ミカンよりも原種に近いそうで、インドのアッサム地方がルーツなのだそうです。
温州ミカンより少し皮が厚めですが、手で剥けるので手軽に食べられます。

甘みが強く、温州ミカンとはまた少し違ったさわやかさです。

野菜セットを中心に、少量多品目で作付けをしておりますので、なかなか単品野菜での販売に踏み出せないことが多いのですが、今年は夏の長雨の影響で、里芋が豊作です。葉っぱが大きく茂り、一株からたくさんの芋が収穫できています。

ねっとりとして、甘みのある美味しい里芋です。

12月になりましたが、晴れた日はまだポカポカと暖かい日が続いている九州です。

しかし、朝夕の気温差が激しく、朝から霜が降りる日もあります。

生姜は寒さに弱いため、霜が降りる前にすべて掘り上げました。