注目食材ブロッコリーと冬の旬野菜をオーガニックで
日々の食卓やお弁当を彩ってくれるブロッコリー。 2026年度より国が位置づける「指定野菜」に加わることになりました。新たな野菜が加わるのは1974年のジャガイモ以来、実に52年ぶりのこと。 ### 指定野菜（14品目） キャベ...
カタチや大きさ等は不選別で入れさせていただきます。 商品は、毎週火曜日までのご注文分を「木曜日」に発送します。
| 内容量 | ２kg（葉なし）(木曜日発送) : ２kg ２kg（葉つき）(木曜日発送) : ２kg |
|---|
黒田五寸人参は、昭和10～20年くらいに育成された長崎県の伝統野菜です。
やわらかくて、糖度も高く、それでいて人参の香りも強い人参です。
その「やわらかさ」ゆえに「流通に向かない」という理由から、生産量が減っていき、現在、スーパー等の小売店では見かけることはありません。
加熱調理はもちろん、生食、ニンジンジュースでもおいしく食べることができます。
「できるだけ自然に近いカタチで栽培したい」という思いから、淡路島YASAIBAでは、農薬・肥料を使用せず、ビニールマルチについても使用していません。
農薬を使わずに人参を栽培する場合、透明のビニールマルチを張り、太陽熱による雑草の殺草処理を行ってから種まきを行う場合が多いですが、淡路島YASAIBAでは、ビニールマルチを使わないため、手作業による除草を行い、人参の生長を後押ししています。
淡路島YASAIBAでは、すべて固定種の野菜を栽培しており、可能なかぎり自家採種を行っています。
人参については、2025年産で種をつないで６代目になります。
種は育った場所の風土等を記憶し、その土地にあった種になるといわれています。今後も自家採種を続けていき、淡路島の風土にあった人参をつくっていきたいと思います。
淡路島の自然豊かな土地で、固定種・在来種の中から自分たちが思う「おいしい品種」を選び、露地栽培しています。
畑に使うものはすべて素手でさわることができる安心安全なものです。自分の子どもたちが、いつでも自由に土をいじって、野菜や草を採って遊べる畑にしています。ですから、農薬、除草剤等は一切使用していません。
また、肥料についても市販のものは使用せず、近隣の山で集めた落ち葉や腐葉土、畑の刈り草、緑肥作物を使い、土作りを行っています。
できる限り自家採種を行い、種をつないでいくことにより、淡路島の風土にあった野菜作りを目指しています。
カタチや大きさ等は不選別で入れさせていただきます。 商品は、毎週火曜日までのご注文分を「木曜日」に発送します。
カタチや大きさ等は不選別で入れさせていただきます。 商品は、毎週火曜日までのご注文分を「木曜日」に発送します。
| 内容量 | ２kg（葉なし）(木曜日発送) : ２kg ２kg（葉つき）(木曜日発送) : ２kg |
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黒田五寸人参は、昭和10～20年くらいに育成された長崎県の伝統野菜です。
やわらかくて、糖度も高く、それでいて人参の香りも強い人参です。
その「やわらかさ」ゆえに「流通に向かない」という理由から、生産量が減っていき、現在、スーパー等の小売店では見かけることはありません。
加熱調理はもちろん、生食、ニンジンジュースでもおいしく食べることができます。
「できるだけ自然に近いカタチで栽培したい」という思いから、淡路島YASAIBAでは、農薬・肥料を使用せず、ビニールマルチについても使用していません。
農薬を使わずに人参を栽培する場合、透明のビニールマルチを張り、太陽熱による雑草の殺草処理を行ってから種まきを行う場合が多いですが、淡路島YASAIBAでは、ビニールマルチを使わないため、手作業による除草を行い、人参の生長を後押ししています。
淡路島YASAIBAでは、すべて固定種の野菜を栽培しており、可能なかぎり自家採種を行っています。
人参については、2025年産で種をつないで６代目になります。
種は育った場所の風土等を記憶し、その土地にあった種になるといわれています。今後も自家採種を続けていき、淡路島の風土にあった人参をつくっていきたいと思います。
淡路島の自然豊かな土地で、固定種・在来種の中から自分たちが思う「おいしい品種」を選び、露地栽培しています。
畑に使うものはすべて素手でさわることができる安心安全なものです。自分の子どもたちが、いつでも自由に土をいじって、野菜や草を採って遊べる畑にしています。ですから、農薬、除草剤等は一切使用していません。
また、肥料についても市販のものは使用せず、近隣の山で集めた落ち葉や腐葉土、畑の刈り草、緑肥作物を使い、土作りを行っています。
できる限り自家採種を行い、種をつないでいくことにより、淡路島の風土にあった野菜作りを目指しています。
カタチや大きさ等は不選別で入れさせていただきます。 商品は、毎週火曜日までのご注文分を「木曜日」に発送します。
日々の食卓やお弁当を彩ってくれるブロッコリー。 2026年度より国が位置づける「指定野菜」に加わることになりました。新たな野菜が加わるのは1974年のジャガイモ以来、実に52年ぶりのこと。 ### 指定野菜（14品目） キャベ...
コメントありがとうございます！ にんじんが大好きで農業を始めようと思った動機でもあります。 この黒田五寸人参の味に惚れ、今日もにんじん畑の草引きを、楽しみながらしてきました。 にんじんは出始めは「ミニサイズにんじん」で掲載しています。途中から普通サイズで梱包しますが、 ご希望あればコメント欄に記入してください。 可能な限りでサイズの対応させてもらっています！ 淡路島YASAIBA
かわいい人参
かわいいサイズの人参で使い勝手が良いです。 人参の香りがしてやわらかくて甘味もあり、とても美味しいです。 葉は天ぷらにして頂きました。ごちそうさまでした。
小さめでギュギュっとしています！にんじん好きすぎて育てています 葉も食べていただけてうれしいです ありがとうございます！
ニンジンご飯🍚
ニンジンの香りがすごい。小さいので、調理しやすい。私は、チャーハンは、ニンジンのみで、作ります。今夜も、作り、明日の朝ご飯にします。炊き込みご飯も、ニンジンのみで、作ります。他に、ごちゃごちゃ入れないほうが、米の味が、しみじみと、甘味が増して、美味しい。
ありがとうございます にんじんは、香りも色も味も良いですよね！小さめでギュギュっとしているにんじんです。食卓にあげてくださり、ありがとうございます
新規ご質問
天地有情さんが淡路島YASAIBAさんの黒田五寸人参２ｋｇ【無肥料・無農薬】について質問をしました。
2024/02/24
こちらの人参は卸してられますか？ 東京ですと仲卸市場で買えますか？
淡路島YASAIBA（ショップ）
お問い合わせありがとうございます。 卸販売はしておりません。 よろしくお願いします。
淡路島YASAIBA（ショップ）
淡路島YASAIBA たべるとくらすと店です。 お問い合わせありがとうございます。 黒田五寸人参は、固定種になります。 栽培した人参から種をとって、その種を翌年の栽培に使用しています。
淡路島YASAIBA（ショップ）
お問い合わせありがとうございます。 2月に種をまいたものが、５月初旬頃から出荷できる予定です。 出荷可能になれば、すぐに商品をアップさせてもらいます。 もうしばらくお待ちください。
目から鱗
黒田人参を食べて目から鱗です。普通の人参より切った感触が柔らかくてねっとりしています。硬い人参よりも切りやすいです。生より加熱後の方が綺麗なオレンジ色に発色します。人参特有のクセが少ないいようで、和洋何でも料理を引き立ててくれます。難を言えば、ひとり暮らしの私には１本が大きすぎることでしょうか?次回サイズを選べたら最高に嬉しいです。 この出会いに感謝致します。