鶏肉のゴーヤチャンプル

作り方

1作り方

① 鶏もも肉はひとくち大に切り袋に入れ、チキンシーズニング大さじ２を揉み込み冷蔵庫で30分以上置く。ゴーヤは縦半分に切り種を取り5mm幅に切る。人参は4cmの長さの短冊切り、玉ねぎは薄くスライスする。木綿豆腐はひとくち大に切る。

② フライパンにごま油を熱し、木綿豆腐を加え両面きつね色に焼いて取り出す。

③ ②のフライパンで鶏もも肉を焼き、火が通ったら野菜、酒、塩を加えて炒め、豆腐とチキンシーズニング、溶き卵を加えてさっと炒め器に盛り、かつお節を飾る。