無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール

チキンシーズニング

702円~6,048円(税込)

熟成調味液

コラトゥーラでつくった万能調味料

あじ屋のチキンシーズニングは、コラトゥーラ(イタリア製法の魚醤)をたっぷり使った、今までに無い新しい調味料です。鶏のから揚げの下味や、カレーの隠し味、麺類に合わせても抜群です。

コラトゥーラとは旨味が特徴のイタリア製法の魚醤

カタクチイワシを手作業で塩漬けにし約1年間熟成させます。そののち何度も漉すことによって琥珀色の透明な液体を抽出します。魚が持つ酵素と自然塩のみで作り上げた、濃厚な旨味が特徴の天然発酵調味料です。

新鮮なカタクチイワシを塩漬け

1年かけ熟成発酵

何度も漉して琥珀色の透明な液体を抽出

貴重なコラトゥーラをたっぷりと使用した調味液は今までにないコクと旨みがあります

おすすめレシピ

まずは鶏のからあげに

鶏もも1枚(約200g)に大さじ3(カレースプーン4杯)を全体的に回しかけて満遍なく混ぜ2時間程冷蔵庫に置く。急ぐ時にはプラス一杯足して、50回揉み込むばすぐに使えます!



BBQにもぴったり

鶏肉以外でも豚肉などを漬け込んでおくだけで他に味付けは必要なし! 一度試せばBBQには欠かせない味わいに。



エスニック料理との相性もGood

エスニック風焼きそばが手軽に作れます



カレーの隠し味に

カレースパイスとの相性抜群です。

ちょっとしたプチギフトにも♪

この商品は1本ずつラッピングしたプチギフトをご利用いただけます。

ラッピングイメージ

配送イメージ

同梱内容

ラッピングしたチキンシーズニング × ご注文数
袋 × ご注文数
シール1点 × ご注文数
レシピカード × ご注文数

完成イメージ

同梱された袋に商品を入れてシール貼ってプチギフトの出来上がりです。他の商品をいれたりアレンジも自由に♪

プチギフトをご希望される方は、【プチギフト】もしくは【プチギフトまとめ買い】の購入ボタンを押してお進み下さい。

お得なセットもご用意しています

大切な人への贈り物にギフトセットはこちら

原材料

コラトゥーラ(自家製)、醤油、三温糖、みりん、玉ねぎ、穀物酢、しょうが、黒胡椒、塩、にんにく、クミン、カエン

内容量チキンシーズニング (まとめ買い 10本) :
1本130g x 10本
チキンシーズニング (プチギフト) :
1本130g
チキンシーズニング (プチギフトまとめ買い 10本) :
1本130g x 10本
賞味期限

製造より6ヶ月(開封後はお早めにお召し上がり下さい)

保存方法

常温(開封後は冷蔵庫)

私たちの紹介

あじ屋宮崎県(水産加工)

あじ屋は、宮崎県の最北端の漁師町で、水揚げされた新鮮な魚を使って、オリジナル食品を製造・販売しています。カタクチイワシの旨みをぎゅっと詰め込んだコクのあるアンチョビ、イタリアの製法を用いた魚醤コラトゥーラ、海鮮フライや魚のお惣菜など、毎日の食卓がカンタンに華やかになる食品づくりを心がけています。

チキンシーズニング
702円