生姜の佃煮レシピ

生姜の佃煮レシピ

調理時間:15分

毎日の食卓に取り入れたい生姜。 生姜の生産者がおすすめする、とっておきのレシピです。 ご飯のおともにぜひ作ってみてください。


材料(2〜3人前)

砂糖50g
生姜             200g
★みりん          50g
★酒             50g
★醤油30g
かつお節または固干しじゃこ適量
白炒りごま大さじ 1/2

作り方

1下準備

生姜は皮ごと千切り。たっぷりのお湯で2分程茹でる

下準備
2調理開始

★を全て鍋に入れ沸騰させたら、①の生姜を加えて強火で煮る

調理開始
3仕上げ

水分が半分以下になったらかつお節(またはじゃこ)を入れ、水分がなくなるまで煮て最後に白炒りごまを加える

仕上げ

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