たけのこ

初めて筍を購入しました。 どのような筍がくるか楽しみにしていたら、びっくりするくらい大きな筍。 その日にユゆがいて、煮物、筍ご飯、ゆがいたままをサラダにのせて食べました。 柔らかくて、味があって、シャキシャキしてて美味しい。本当に美味しい筍でした。 また来年も購入します。

茹でている間もとうもろこしのような甘い香りが漂って、とても美味しいタケノコでした。 詳しいアク抜き方法が書かれたメモと糠も入っていたので、すぐ調理に取りかかれて良かったです。 １本ずつ濡れた新聞紙で包まれていて、鮮度を保つためのお気遣いにも感謝申し上げます。 収穫時期の見極めなども大変だと思いますが、来年も楽しみにしております。ありがとうございました。

とても美味しかったです。大満足の量で筍ごはん、土佐煮、酢漬けと新鮮な内に楽しみました。あとは風味が落ちてしまうかもしれませんが食べきれなかったのでカットして冷凍保存にしました。北海道ではこの筍は採れないですし、スーパーでも私が知っている所では1キロしないぐらいのものが1000円程。。とてもお得に思います！ご親切にヌカと木の芽も入っていました。来年またリピートしたいです。郵送時間を考えると無理だと分かっていますが、真空パック以外でも、なんとか北海道でもお刺身で食べられる方法がいつか見つかればと思っています。。。