お弁当のメインに5mm程度にスライスしたものを焼いて持っていきました。 ベーコンに使われる豚肉も長崎のブランド豚ということで、そういう豚さんは脂が甘くて美味しいって相場が決まってるから、焼く時にカリカリにし過ぎないように気をつけました。一番の旨味を流しちゃったらもったいないからね！！ 香味野菜もスモークチップも全て産地指定で安全なもの、ハイクオリティなものが使われているそうです。 塩にも砂糖にもこだわりぬいた小さなハム屋さんが作った本当に美味しいベーコン。まろやかな旨味が口いっぱいに広がります。 たくさんのスパイスが使われているけど、刺激が強くない。 私はこういう優しい味わいが大好きです。 香味料とかでは決して出せない、安っぽくない香りが口から鼻に抜けていきます。 スパイスの綺麗な色がフォトジェニック～。食べてしまうのがもったいないほど美味しくいただきました。