つ、ついに！！
そんな風に大切に使っていただけて、本当に嬉しいです。
材料の大豆は霧島市マルマメン工房さんが育てた無肥料・無農薬の大豆を、うちの小麦と、自分で炊いた塩で、杉桶で育てたお醤油になります。
大豆も小麦も塩も杉桶もこんな嬉しいご感想いただけて、喜んでいると思います。なんというか、お醤油屋さんではないのですが、農家でも頑張れば美味しいお醤油作れると思っていますし、昔ではそれぞれのご家庭で作っていたお醤油のような味に、昔懐かしい味になっていたらいいなと思っています。
ちょっとでも贅沢だったり、幸せだったり、嬉しいだったり、満足だったり、活力だったりに、うちのお醤油がなれていたら、本当にありがたく思います。
毎日そして明日も一歩ずつ、自分のできること、やって行こうと思います！どうもありがとうございます！

かえるすたいる
山田一生