2024年3月のレビューアワード

生産者のお便りとお知らせ

かぼちゃペーストの活用法

暖かくなってきたと思いきや、昨日は日中もマイナス5度、今朝もだいぶ冷え込みました。 早く暖かくなってほしいです。 子供達が通っている保育園も同じ標高が高い場所にあり、すごく寒いですが毎日元気に通ってくれていてたくましく育っています。 寒い場所だからできる、「氷のリース」先生方が作って下さいました。素敵ですよね。

今日はぜひ、出品しておりますかぼちゃペーストの活用法についてご紹介させて下さい。

種まきから自然栽培で大切に育てたかぼちゃ100%の「無添加かぼちゃペースト」

桃と同じくらいの糖度があるため、そのままでも美味しく食べられます。 蒸して裏ごし、加熱済みなので解凍すればすぐ食べれるのが便利です。 砂糖や添加物も一切入っていないので、離乳食・介護食にもお使い頂けます。

9ヶ月の我が子はそのままパクリ

甘みもあり、滑らかなため大好きで本当によく食べてくれます。 毎日離乳食を作るのは大変で、しんどい時や作れなかった時にすぐ食べさせられるのでとても重宝しています。 おかゆに混ぜて「かぼちゃリゾット」、ホームベーカリーに入れて「かぼちゃパン」も赤ちゃんによく作ります。

かぼちゃペーストで簡単ポタージュ

長女はとにかく「かぼちゃポタージュ」が大好きです。 かぼちゃペーストと同量の豆乳もしくは牛乳を入れて温め、塩を入れるだけですごく美味しいポタージュが簡単にできます。

スイーツにも♪

カボチャの甘煮などを全く食べない長男でもペーストを利用したスイーツならたくさん食べてくれます。 かぼちゃプリン、かぼちゃのチーズケーキなどもペーストがあれば時短でできます。ペースト自体に甘みもあるため、いつもよりお砂糖を控えめに作れるのがうれしいです。

ホワイトソースに混ぜてグラタンもいいですね♪ 特別な日、手軽に美味しく栄養満点の料理やお菓子に使って頂けたらうれしいです。 ご活用頂いた投稿レビューもぜひお待ちしています。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

わたなべ農場山梨県(自然栽培農業)

山梨県北杜市、日本百名山でもある瑞牆山の麓、自然がとても豊かな環境下で自然栽培(無肥料・無農薬)で野菜づくりをしています。標高が約1100mあるため、昼夜の寒暖差によって、本当に美味しい、甘み・旨みのある野菜ができます。
「手渡したくなる野菜」を目指して、やさしい気持ちで丁寧につくっています。
主な栽培品目:中玉トマト・ミニトマト・いんげん・かぼちゃ・スイートコーン・サニーレタス・小松菜
農業研修生・農場ボランティア・WWOOF・農福連携など、多様な人々が集まる場所づくりの取り組みもしています。

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