無濾過、非加熱、に惹かれて購入しました。健康の為にお酢を飲むようになりましたが、お酢の製造方法にも大きな違いがある事を知り、お酢本来の健康効果を追求していった結果、こちらの商品に出会えました。こちらの商品は、最初は納豆に入れて食べてましたが、柿のフルーティーな香りが納豆とは合わない気がしたので、今は夕食時に水で薄めて飲んでいます。 飲んでいる感想は「一言で素晴らしい！」です。理屈ではなく、身体に染み入る美味しさを感じています。自分にとって欠かせない物になりそうです。