コロッケやサラダ、お菓子作りに使うおからを探していて、お豆腐セットを購入するついでにおからも購入させていただきました。市販のおからは大豆の安全性が気になりますが、こちらは安心して使えます。豆臭くなく、いい香りだけが残り、ふわっとした食感もとても気に入りました。