お正月特集

生産者のお便りとお知らせ

紅葉が始まってきました🍁

秋の軽井沢🍁

おはようございます。

白ほたる豆腐店です。

軽井沢は例年よりとても暖かいです🍁

なかなか寒くならず、

紅葉の進みもとてもスローモードの木々

11月上旬が見頃かもしれません。

夏とシルバーウィークが過ぎて、

この紅葉のシーズンを過ぎると軽井沢は

とても静かな冬が到来❄️

静かな冬も楽しみに毎年過ごしております。

静かな冬こそわたしたちは

お豆腐作りワークショップや、

ネイチャーなワークショップ、

店内でのゆったりした音楽鑑賞など

様々なイベントを開催✨

ぜひInstagramでチェックしてくださいね!

そして冬は鍋の時期でもありますね!笑

最近店頭のご注文で

鍋におすすめなのはどれ?とよく尋ねられます。

鍋におすすめ…

がんもや厚揚げ、油揚げなど揚げ物全般!

と、

寄せ豆腐、豆乳、もめん豆腐、免疫トロわかめ豆腐、など

黒ごまのお豆腐も豆乳鍋やキムチ鍋にもよく合います◎

とお伝えしていると

結局ほとんど合うな!と😉

ぜひお家でも鍋する際は

いろいろお試しください✨

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


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