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生産者のお便りとお知らせ

百合根がんもについて🌸

そろそろ次の季節がんもに…☀️

百合根がんも販売期間について🌸

おはようございます☀

昨日もポカポカで、鳥たちも囀り、

キツツキのドラミング(木をたたく高速音)もしきりに

聴こえていました豆腐店です♪

こんなポカポカな季節が来たところ…

そろそろ百合根がんもの販売も終盤に差し掛かりました。

4月末までは

なんとかご用意できそうですが…

今後のご予約状況次第では、

終売日が早まる可能性もございます。

シーズン終わりに食べ納めされたい方は

お早めにご予約くださいませ。

甘くてホクホクの北海道から届いた百合根✨

ぜひシーズンラストをお召し上がりください♪

昨日たべるとくらすとの母の日メールが届きましたね✨

私たちの赤大豆お豆腐セットも

掲載していただきました🌱

来週末から赤大豆豆腐作り準備は進んでいますが、

なんせ赤大豆のお豆腐作りはとても難しく

毎年初日はお豆腐になるか、

豆乳のままか…その日にならないとわからないのが現状。

それぐらい繊細な大豆でもあり、

お豆腐作りなのです。

赤大豆初物は4/20(土)発送予定(あくまで予定)ですが、

ご注文いただいている方には

4/19(金)にお返事できるかと思います。

店頭で販売は19日(あくまで予定)から、

金土日で連日のお作りです。

赤大豆お豆腐シーズンの開幕です♪

豆腐店併設カフェの2階フロアです✨

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


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