こんばんは♪

白ほたるです！

本日は畑からのリポートをお届けします✨

よりリアルに感じていただけるよう、

畑で大豆のお世話をずっとしていた

ステキなスタッフの生の声をお届けします♪

↓ここからは、

別のスタッフが書いてくださった内容ですので

リアルな現場と思いをお楽しみください😆✨

黒千石大豆を脱穀しました！

黒千石は栽培が難しく、

一時は絶滅されたとされ『幻の大豆』と

呼ばれていたそうです。

大きさは極小粒ですが、

アントシアニンやイソフラボンを豊富に含み、

優れた効能を持っているそうです。

種まきから携わらせていただきましたが、

ほとんどの大豆から芽が出て、元気よく、

すくすくと育ってくれました。

10月には無事に収穫を終え、しっかりと乾燥させ、

1週間ほど前には脱穀を行いました。

カラカラになったサヤから、豆を取り外します。

シートに挟んで踏んでいきます。

とても天気が良く、

少し雪を被った浅間山を眺めながらの脱穀作業です😄

唐箕で手動で風を送りながら、

サヤと豆を分けていきます。脱穀できました！

栽培から、収穫と携わらせていただきましたので、

愛着が湧いてきます✨

これから、どんな製品になっていくのか、楽しみです😊

この黒千石大豆は　

来年納豆としてみなさまへお届けできる予定です♪

お楽しみに♪