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生産者のお便りとお知らせ

季節のがんも 大人気✨🙏🍄🍁きくらげごぼう

🍁きくらげとごぼうがんも🍁

おはようございます!

白ほたるです。

ただいまの気温2℃🧊

軽井沢町は紅葉シーズン最盛期かな??と思います!✨

紅葉始まる頃から始まる秋のがんも🍁

『きくらげとごぼう』

今年も大好評です♪

ありがとうございます!

きくらげのコリコリ食感とごぼうの香りが絶品🥺

12月下旬まで販売予定です。

おすすめは

鍋・おでん🍢・柚子胡椒・酢醤油で◎

もちろん煮込みにも✨

単品購入(6枚入り)の商品もおつくりしましたので、

お試しください♪

12月からの季節のがんもは

開店当初から続く『百合根がんも』✨

昨年は百合根の糖度がなかなか上がらず、

農家さんの畑で12月に入ってからも土の中で寝かせて…

なんとか年内に間に合った!という思い出が😊

今年の百合根はどんな子たちなのかな?

今年も楽しみです♪

それまでの2ヶ月程は

秋のがんも🍁をお楽しみくださいませ。

写真は先日プライベートで登山した際の

紅葉の葉をパシャリ。

紅葉の色はやはり、目に収めるのが良いですね✨

写真ではなかなかうまく撮れません😭

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


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