やしろ農園

生産者のお便りとお知らせ

お豆腐・納豆作りのパワーの原点

酵素玄米おにぎり

 -白ほたるの酵素玄米-

白ほたる店内にて、

専用の鍋で2時間かけて炊飯、

専用保温ジャーで毎日天地返ししながら

3日以上かけて発酵熟成させた玄米ごはん。

 玄米と言っても、

一般的に固くて消化しにくいイメージがあるかもしれませんが、 酵素玄米はもっちもちで消化に良く、

お子さまから年配の方まで

美味しく召し上がっていただけます。

 酵素玄米炊飯中の鍋の中は

雷が落ちたような現象

(落雷の地は宇宙エネルギーが注入され、

肥沃な地になると言い伝えられている…)が発生しており、

栄養豊富で高エネルギーご飯になるとのこと。

 食事は主食:副菜=7:3がベストだそうです。

おかずが多いと栄養過多となり、

病や体調不良の原因にもなり得るかもと言われています。

なにごともバランス良く…食べることが

いいですね🥺

店主も救われた酵素玄米ごはんは

店頭でもとても好評♪

まとめて10個20個とご購入してくださる方も

たくさんいらっしゃいます✨

そんなごはんをおにぎりとして

全国へお届けします✨

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


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