やしろ農園

生産者のお便りとお知らせ

1日1日が早く…冬の声が❄️

最低気温10度以下

おはようございます。

白ほたる豆腐店です。

ご無沙汰しております。

みなさまお元気でしょうか?

こちら、長野県北佐久郡(きたさくぐん)軽井沢町は

朝晩がとっっっても

冷え込むようになりました❄️

ながーーーいながい

冬がすぐそこに見えてきております。

最近では

最低気温10度以下になることも…

この1.2週間ほどで

一気に夏の気配が過ぎ去り、

サクラの木やヤマボウシの木は紅葉🍁が

始まり、

夕方お店を閉める時も

辺りは薄暗くなり

季節が急に変わっている気がします。

私は

もうトレーナーにモコモコ靴下で

寝るようになりました笑😅

先週金曜日ごろからは

温熱効果のあるインナーをシーズン初デビュー。

そんな近況でございます。

そろそろ当店の季節のがんもも

夏🌽から

秋🍁🍄バージョンに切り替わり予定です。

とうもろこし🌽とキャベツのバジルがんもを

まだお召し上がりになられてない方、

お早めにどうぞご注文くださいませ♪

次のがんもは

昨年人気だった、

あのがんもかなー…もしかしたらちがうがんもかなー…

なんて

色々、日々試作中でございます。

乞うご期待👏

先にお伝えしますが、

12月下旬ごろ(予定)からは

大人気!百合根のがんもが始まら予定です。

そちらもお楽しみに〜

写真は

最近の畑の様子。

いろんな草たちと共に強く成長している

大豆でございます🌿

冬にはこんな大きな大豆に…✨

白ほたる豆腐店長野県(自然栽培農家、自家製豆腐・納豆製造店運営、ベジ・ビーガン対応カフェ運営、驚きの整体•ハーブ温浴運営)

2013年3月10日、長野県北佐久郡軽井沢町のほたるの里にオープン致しました。 もうすぐ11年目に突入。2023年1月〜納豆もやっと皆さまにお届けできるカタチになりました。
お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。
雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さん納豆さんをお作りさせていただいております。

毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さん納豆さんに向き合っています。


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