麹チーズケーキ　バレンタインスペシャルVer.の予約受付を開始しました！ コスタリカ産ファインカカオをふんだんに使ったケーキです。

里山ボタニカルのメンバーは女性が多いのですが、今回はバレンタインということで男性スタッフの裕馬君が食べてみたいと言っていたケーキを実現しました。

生地のベースにはファインカカオをたっぷりと使いました。トッピングはシンプルに、カカオとくるみのみ。芳醇なカカオの香りが感じられる、ちょっぴりビターな大人のケーキです。

社内のみんなで試食してみたところ、本当に美味しい！男性スタッフだけでなく、女性スタッフからも大好評でした。今までの麹チーズケーキの中で一番好きという感想もちらほら。

麹とカカオのそれぞれの良さがしっかりと生きています。日本酒にも合いそうで、マンドバとのマリアージュも愉しんでみたいな。

甘いものがちょっぴり苦手な男性にもおすすめ。ぜひ一度、皆さまにたべてみてもらいたい一品です。

＜麹チーズケーキのこと＞ 麹チーズケーキ は、麹の優しい甘さと、しっとりとした食感のグルテンフリーのチーズケーキです。 新潟県上越市安塚の山奥の棚田で、栽培期間中無農薬、化学肥料不使用でつくった酒米を主原料に、里山で採れた季節の素材を贅沢にトッピングしてつくっています。