もうひと月ほど前になりますが、会社のメンバーで里山を探索する、小さなツアーをしました。 里山ボタニカルの素材の多くは、山に少し足を踏み入れれば見つけることができる、手のとどく範囲にある場所から採取しています。 身近な里山にも、価値のある素材はたくさん息づいている。 それらを見い出すことができる、深いまなざしをこれからも大切に育んでいきたいと思います。
里山BOTANICAL新潟県(新潟ローカルブランド)
〜里山の “おいしい” をお裾わけ〜
美しい棚田や豊かな自然にかこまれた、新潟県上越市・安塚。
私たちは里山に暮らしながら、この土地が育む季節の恵みや、棚田で育てたお米（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）を原料に、麹のケーキやお酒をつくっています。
素材そのものの魅力を最大限に引き出すため、添加物不使用、グルテンフリーなど「使わないもの」にもこだわりました。
里山の風土から生まれる、やさしくおいしいひとときを、あなたの暮らしへお届けします。