山でふきのとうを集めているときって、ほんとにわくわくします。 まるで宝探しです。
残雪を乗り越え、ちょっとした崖から手を伸ばしたりして。 落ち葉に隠れているのを見つけると「あった！」と思わず声がこぼれます。
「よしよし、とって帰ろ♪」 すっかり童心に返ったまま、バケツいっぱいのお宝をお持ち帰り。
麹チーズケーキに入れて、みなさまにおすそ分けできるのが待ち遠しくてたまりません。
里山BOTANICAL新潟県(新潟ローカルブランド)
〜里山の “おいしい” をお裾わけ〜
美しい棚田や豊かな自然にかこまれた、新潟県上越市・安塚。
私たちは里山に暮らしながら、この土地が育む季節の恵みや、棚田で育てたお米（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）を原料に、麹のケーキやお酒をつくっています。
素材そのものの魅力を最大限に引き出すため、添加物不使用、グルテンフリーなど「使わないもの」にもこだわりました。
里山の風土から生まれる、やさしくおいしいひとときを、あなたの暮らしへお届けします。