春の絶品

裏山のブナ林をお散歩しました。
少しずつ葉もついてきて、気持ちの良い季節ですね。
このあたりは杉の人口林が多くて、やわらかくて優しい光が差し込むブナ林はとても貴重に感じます。

お散歩をしていると、山菜もたくさん芽を出してきていました。夢中になって採りました。山菜がたくさん採れると、ほんとに幸せな気持ちになりますね。

ふきのとうはバケツ２杯も！　天ぷら、ふき味噌にしていただきます。
ちなみにこれだけ採っても、数日後にはまだまだ出てきます。本当に取りきれないくらいで、それもまた幸せなことですね。

麹チーズケーキにも入れて、春の絶品のおすそ分けを。春限定なので、ぜひ一度お試しください。

ふきのとうだけじゃなくて、他にもいろいろな山菜が採れました。

↑ゼンマイ！

↑コゴミ！

↑ワラビ！

↑ウド！

今の季節は、里山で暮らしていてよかったなと心から思えます。
ちなみに、私はゼンマイ、コゴミ、ワラビの三つの見分けが昨年までよく分かっていませんでした。。。
ウドも、似てる植物がチラホラとあって、いまだにちょっと見分けが危ういです。

まだまだ勉強しながらの里山暮らしです。