《新商品✨》無農薬米粉のクッキーセット

100%無農薬・有機食材《甘味料不使用で甘くない》小麦・卵・乳製品・砂糖(全ての甘味料を含む)・食品添加物不使用

【商品紹介】

エクアドル産有機バナナの濃厚で爽やかな甘みの余韻と、風味豊かな生地、ザクザク食感をお楽しみください。バナナの魅力を存分に味わっていただける一枚です🍌

【有機バナナ】

濃厚な甘み、爽やかな香り、フルーティーさのバランスが素晴らしいエクアドル産有機バナナを使用。熟成しても渋み苦味くどい甘味などはまったくありません。後味にこだわり、上品で芳醇な甘みのバナナを見つけました。バナナの有機JASマークは、厳しい基準で管理されておりポストハーベスト農薬はもちろん、輸入の際の殺虫剤燻蒸処理もされていない証です。有機JAS認証取得品。

ブドウ本来の濃厚な味わいと、生地の絶妙なバランス。希少価値が高い有機アーモンドプードルを贅沢に使用することで、コク・サクッとした食感・味の深みを実現しました。砂糖不使用のお菓子が初めての方でも挑戦しやすいクッキーです♩

【有機レーズン】

温暖で日照率が高く、地中海の風が吹きつける世界有数のドライフルーツの産地トルコ共和国。じっくり天日干しをして甘みを最大限に引き出して作られた有機トンプソンレーズン。爽やかな甘みと濃厚な旨みのバランスが抜群です。有機JAS認証取得品。

お味噌の豊かな風味・甘み・塩味を最大限に引き出し、素材同士の一体感・バランスを追求したクラッカーのようなザクザククッキーです。自然の旨みを凝縮させた深い味わいをご堪能ください✨

【自然農大豆の米味噌】

豊かな自然溢れる兵庫県朝来市の自家農園で生産から製造まで一貫して作られた、作り手の愛が溢れる味わい深い自然農大豆のお味噌。原材料は、自然農法で作られた農薬・肥料不使用の大豆と米、そして長崎県五島列島産自然海塩の3つのみ。大きな鉄釜に薪をくべ、薪エネルギーでこうじ米を蒸し、自家採種でつないだ青大豆を蒸し、大豆は杵と臼で挽き、こうじ米と自然海塩を混ぜて樽に仕込む。自然のエネルギーをいただいた昔ながらの製法で作られたお味噌。

カカオ豆が本来持っている、豊かな風味・酸味・苦味をしっかり感じることができる本物のココアを使用。アクセントの有機いちじくと有機カシューナッツとの相性も抜群です♩

【有機ココア】

国土の60％以上が熱帯雨林のペルー。有機カカオの生産に理想的な土地ペルーで有機栽培されたカカオ豆100％で作られた脂肪分の少ない有機ココア。アルカリ処理を行っておりません。カカオ豆が本来持っている、豊かな風味・酸味・苦味上品なフルーティーな香りのバランスが抜群です。有機JAS認証取得品。 ※ アルカリ処理とは…酸性のカカオ豆をアルカリで中和することで、カカオの持つ酸味を抑えるという製法です。まろやかになり酸味が抑えられることで飲みやすくはなりますが、カカオ本来の風味や栄養成分が失われてしまいます。

香ばしい食べ応えのあるプレーン生地に、希少なクリオロ種を100％使用した非アルカリ処理の有機カカオニブを合わせました。噛むほどにまったりとした燻製のようなまろやかさを感じる有機カカオニブの旨みを存分にお楽しみください✨

【有機カカオニブ】

高品質なカカオの生産地ペルーの、幻の品種と呼ばれる希少なクリオロ種を100％使用した非アルカリ処理の「生」の有機カカオニブ。芳醇な香り、マイルドな苦みとフルーティーな酸味のバランスが抜群です。カカオの品種は大きく分けて3つあります。フォラステロ種／トリニタリオ種／クリオロ種。カカオ豆の中でも最上位に位置づけられるクリオロ種。耐病性に弱く栽培が困難で、カカオ全体の1~5％程度しか生産されていない大変希少な品種です。非アルカリ処理で製造されているので、豊富な栄養を余すことなく摂取することができます。有機JAS認証取得品。