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小野たまさんの卵が一時的に買えない時があり、別の卵を購入してましたが、やはり小野たまさんの卵が美味しいさではダントツです。黄身の色が濃ゆく、卵臭さもなくとても美味しいです。この先もずっと購入します。
北海道は遠いので、玉子に損傷の無いよう送り出すのも大変なことと思います。 大寒卵があまりに素晴らしかったので、普通に頂く玉子はどんなでしょう。 大きさが小さめのものもあるかしら？ と購入してみました。 しばらくの間、食事に使えるのも嬉しかったのです。 この種類の鶏は玉子の大きさが大きめなのでしょうか。 それほど小さな玉子はありませんでした。 そして小さめ玉子で、生卵かけご飯をいただきました。ご飯に混ぜた全体が口に入れるとクリームのようで、 普段、砂糖を使わない私の口には塩も醤油も要りません！ お菓子を頂かないので、これは大変魅力的で、ついつい毎日のように食べてしまいます。（子供みたいですね） そして今、体力が上がり、すこ〜しづつ身体が健康・正常を取り戻しつつあるのを思う時、 自然栽培の野菜やこちらの玉子のように、この今までなかった天候の中、 本来の育て方で食物を作り出してくださる方々の在り方に、深い感謝を感じています。 私の身体が水中運動で水をかくとき、私を受け止め、包み込む水と水中の光の揺らぎを感じながら、 同時に私の腕を心地よく動かしている食物のエネルギーを、身体の細胞内で働いている 私にその存在を差し出してくれたエネルギーを、感動しながら感じています。 ですから食事の時は、何かを聞きながらのように「ながら食べ」はせず、一口づつよく噛んで、 どんな感じがするのかをよく味わいながら頂くようにしています。 本当にありがとうございます！✨
送られてきた玉子は、思いの感じられる梱包をされ、鶏のデザインも可愛らしいものでした。 岡崎おうはんという鶏は初めて見ます。大きな玉子、大きな黄身。 賞味期限が2ヶ月です！✨ この時期、北海道でのお世話はさぞかし大変なことと思われます。 私は3年前に高熱と咳で眠れなくなり、皮を被った骨状態で生き残りました。 自然栽培の野菜で命がつながっていたので、他の食物でも、 本来のあるべき状態で作られているものを探し始めたのです。 ひとくちに自然卵養鶏と言っても、色々な形態があるようですね。 急激に激痩せしたので、小さなお握りを6つ作っておき、 ちょこちょこ食べることで体重を戻そうとしています。 なので生卵かけご飯は試せません。 今のところ目玉焼きか、お湯に落として火を通すか、 スープにとろみをつけてかき混ぜたもの などにしています。 最初に黄身を口に入れて味わった時、それは 言葉でどう言い表せば良いかわからない程、滋味深く素晴らしい幾つもの味を感じました！ 入っていたパンフレットに餌にしているものが写真で並んでおり、 わぁ・・この味なのね？！ と思った次第です。 これらの餌がここで手に入るなら、私が食べたら良くなれそうな・・笑 もうお店で売っている、閉じ込められた鶏が産んだ冷凍された玉子は 食べられないでしょう。。 これほどの細やかな思いで生まれている玉子は、なかなか無いと思います。 今回は大寒卵ということでしたが、味わえたこと、 このような理念で養鶏をしている方がいると知ったことに、 心から感謝いたします！ ありがとうございました。✨
この度はご購入、また嬉しいコメントを頂戴しありがとうございました。 鶏や卵の生産現場にまで思いを馳せていただいたことに感謝申し上げます。 日々、鶏のお世話をしていると、卵というのはとても尊いものであったんだなぁというのと、完全栄養食と言われるだけのことはあるんだなぁと感じます。 鶏はもともと雑食でいろいろなものを食べたがります。卵の味は餌の味と考えています。だから、バランスのとれた餌で育っている鶏はそういう卵を産みます。 生命力のある食材とは、本来の適した地や環境で育まれたものにこそあるのではないかと思い、模索しています。全部が均一なものにならない可能性もありますが、それが自然かなとも思います。 お届けした卵は、この時期にしか味わえない卵の味になっていると思います。 ぜひ楽しまれてください。 この度はご丁寧なコメント、本当にありがとうございました。
今まで平飼いで安心安全な卵を探して食べていました。おのたまさんと出会い、飼料にもこだわりがある全ての条件を満たした卵でした。日持ちもよく新鮮で美味しい卵です。卵らしい味があります。目玉焼きが好きで食べましたが、卵の味がしっかりしてます。驚きました。 暑くなり大変でしょうが、おのたまさんトリさん頑張って下さいね。 今回準備中で購入出来ず残念ですが、楽しみに待ちたいと思います。