今年も無事に生糀を皆さんにお届けする事ができそうです＼(^o^)／

毎年ご注文をいただける量が増えて、来年は３回くらいに分けて、たかたさんにお願いしないといけないかもです(嬉)

明日より順次発送に入りますので、ご注文いただいてる方は今しばらくお待ちくださいm(_ _)m

まさに手前味噌ですが、イセヒカリの糀2倍量味噌が本当に美味しい。

餅つきで、つきたてのお餅をいただいた時にも思いますが、

自然の摂理が、食べ物を美味しくしてくれる事象っていっぱいあります。

更にそこに、作り手の思いが入った時に出来上がるものは、僕にとっては最高のご馳走です。

マーケットでも大人気のタマネギ糀も、ウチの糀とタマネギを【たかた】の皆さんが心を込めて発酵醸成させて作ってくれる逸品です。

手作りの魅力は、これから更に高まるように思います。

AIなどのテクノロジーが今後ますます私達の生活を助けてくれる事は確実です。

だからこその手作りや、ライブで感じれる、リアルの魅力や大切さに、私たちは気付けていけるようになる気がします。

神さまが私達に用意してくれたとしか思えない、発酵の神秘。

美味しくて、楽しくて、カラダもココロも喜んでくれる。

皆さん今年も発酵生活を楽しみましょうー＼(^o^)／