農業！たいこや
お醤油プロジェクトが進んでいます！
神戸唯一の醤油蔵である【池本醤油】さん。
先日ウチのスペルト小麦をお渡ししてきました＼(^o^)／
この麦を焙煎してからお醤油の仕込みに使っていただきます。
お醤油ができれば、それから更にお料理や商品への夢も広がります。
コラボしていただいてる方々が、地元に沢山居てくれている。
助け合い、楽しみ合いを仕事へ。
そんな夢に向かって沢山の方と冒険が出来ている幸運に感謝でいっぱいです(^^)
遂に朝が、霜で真っ白になる季節になってきました。
寒さが深まっていく中、今年から始まった、体験会を越えた【本気農園】の方々が草刈りにきてくれました＼(^o^)／
自主性のある方と、助け合いの関係に出来ればと思って始めましたが、まさかの一年目から大助かり(^^)
こちらから何も言わなくて、田んぼに今年一年の感謝の報告にと、お仕事しに来てくれました。
何とも嬉しい関係を皆んなと結んでいってくれていますm(_ _)m
@EAT LOCAL KOBEのファーマーズマーケットでは、毎年お米や団子を選んでくださる方々が増えていってくれて、嬉しい限り。
インターネットの通販も既にとても沢山の方が選んでくれています。
助け合い、活かし合いの関係でもお仕事ができるんだと、沢山の方々に気付かせてもらった今年の一年。
年内は最終の土曜日までファーマーズマーケットは開催しています！
インターネットは年内ギリギリまで対応させていただく予定ですので、今年のあと半月。
どうぞ皆さんよろしくお願いします＼(^o^)／
今日は月に一度の野草会。
わざわざ野菜を栽培するのに疑問を感じる、野草の美味しさを、今日もほのぼのと堪能しましたー＼(^o^)／
そして今日は、神戸で唯一の醤油屋さんである、池本醤油さんの至極の一品【玉福】で味付けを。
玉福醤油に兼康さんの海苔、ウチの玄米に徒歩10秒圏内（笑）の野草でいただく海苔巻きは、相変わらず豊かすぎて美味すぎです。
池本醤油さんとは、ウチの麦と大豆を使ってもらって【たいこや醤油】を作っていただく予定です。
今日の玉福の美味しさを知ると、期待しかありません(>_
今年もフードバンク関西さんにお米をお届けできましたー！
お米は毎年とても喜ばれると言っていただいてます。
今年は姫路の福祉施設さんに協力いただけて、精米した白米を、色彩選別機でキレイにした状態でお渡しする事ができました。
毎年支援の希望が増えてしまうという、考えないといけない状態が続いているようです。
支援希望者が０になる世の中が一番ですが、ウチが支援できるうちは、これからも出来る事は続けていきたいと思います。
そして年内の土曜日は全て行われる@EAT LOCAL KOBEさんのファーマーズマーケット。
今週も団子と新米をメインに参加しますので、お時間ある方は是非東遊園地公園までお越しください＼(^o^)／
来週はサトウキビの搾り体験や、フレッシュサトウキビジュースも用意できるかもしれません。
実現した時は一緒に楽しみましょう＼(^o^)／
先日の餅つき風景です↓
https://www.instagram.com/reel/DDYG5ExTXs-/?igsh=MW94ZW1ubTVubWlrdw==
昨日は奈良の古墳カフェmidoroさんでお餅つきを‼︎
ウチのイベントの原点である【玄米餅つき】
最初の開催から付き合ってくれている皆んなと、今年も楽しく開催できて本当に嬉しかった(^^)
もちろん普段お餅をお願いしている幸神堂さんの、
プロが作ってくれるお餅とは比べれないんですが、自分達で作るとやっぱり美味い！
そしてmidoroさんの重ね煮のお料理もめちゃくちゃ美味い！
そしてFifteenCupさんにお願いした、ウチの無農薬小豆の善哉は、今まで食べた善哉で一番美味かった(^^)
やっぱり餅つきは楽しいです。
餅つきをしたくて、もち米栽培はじめたようなトコもあるんですが（笑）
今やたべくらさんでも、皆さんに喜んでいただけるようになってくれた、ウチの玄米餅。
もしかしたら年末あたりにもう一回お願いできれば、ご用意できるかもしれませんが、
次の18日(水)発送分で今年の玄米餅は、一応終了の予定です。
お陰様で毎年大人気で生産が追いつきませんが、今年もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
FBの動画はこちらに↓
https://www.facebook.com/share/v/1Ausj8zLnh/?mibextid=WC7FNe
サトウキビジュース作ってみましたー＼(^o^)／
色々と一緒に進めている【ハワイアンコンブチャ】さんと、神戸産オールオーガニックのコンブチャを夢見て植えているサトウキビ。
めちゃくちゃ美味しいキビジュースが搾れました(^^)
あまり何も考えずに植えてしまってたんですが、なかなか膨大な量のサトウキビをどうしようかと今更思案中（笑）
黒糖やキビジュースを使ったドリンク、もしくはアンコなどのスイーツなどなど、夢は広がるんですが実現できるかなー。
収穫から搾りまで動画にしてみましたので、興味ある方は覗いてみてください！
https://youtu.be/3vTdOFxRa7Q?si=iXzzI0ajrW4t_-rB
昨年までとても喜んでいただけた、玄米餅ですが、今年は12/11と18日の2日限定出荷でご案内できる事になりました。
ついたその日に送りますので、翌日着の地域の方はまだ柔らかいお餅をお届けできるかもしれません。
今年もどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
【北の椅子と】さんが、ウチの苗を使って、行ってくれている小学生のバケツ稲作り。
とても美味しいおむすびができたと、嬉しい報告をいただきました＼(^o^)／
食べるが当たり前になっている、今の時代に、
実は食べれるって、当たり前じゃ無いんだと気付ける、
とても大切な機会を作っていただいてます。
作る喜び
いただく喜び
作る苦労
調理の苦労
作れる奇跡
いただける奇跡
学びも気付きも
喜びも感謝も
沢山の事に繋がっていってくれると思います。
今週は
11/30日(土)は東遊園地でファーマーズマーケット
12/1(日)は椛台公園で【公園deピクニック】
こちらではハワイアンコンブチャさんとサトウキビ絞り体験会もします！
そして(土)(日)両日、三宮でチャリティーバザーがありますが、そこに農業！たいこやで、人参とお米を提供する予定です。
お時間ある方は是非お越しください＼(^o^)／
ウコンやっと収穫できました〜＼(^o^)／
今年はなかなか寒くならないのを良い事に、ズルズルと収穫を延ばしてしまい、気がつけば12月直前（泣）
午後から大雨の予報で、何とか午前中に収穫を終わらそうと焦ってたんですが、土塊の塊がうまく取れない。
ハッと閃き、里芋の収穫道具を使ってみる事に。
結果は大正解で、作業スピードが圧倒的に早まりました！
無事に午前中に収穫完了。
やっと皆様にお届けできる事になりましたm(_ _)m
今年は問い合わせを多くいただいており、泥つき未選別の、お得な5kg分も用意させていただきます。
収穫作業を動画にしました。
興味ある方は是非覗いてみてください！
今年も農業！たいこやの無農薬ウコンをどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
https://youtu.be/9TNG_6c5UeM?si=QCkfxnlMf7eiRhM7
昨日はファーマーズマーケットは原点でもある東遊園地での開催でした。
祝日と重なってのお陰かとても賑わい
ウチの団子も沢山の人に食べてもらえました。
本当に嬉しい。
新嘗祭の日でもあり、それをご存知だった方にイセヒカリの新米も買っていただけて、それも嬉しかった。
農業は毎年違うトラブルが起きるので（笑）
乗り切れた時や、収穫のたびに、達成感と感謝を毎回実感できます。
そして助け合いや思いやりの大切さも、栽培毎に強く感じます。
豊かさや嬉しい事ってスグに慣れて不感症になっちゃいますが、
目減りする事や、辛さや悔しさは、何故か毎回キッチリ実感できます（笑）
感謝を忘れると、必ず間違えた方向に向かって行くと思いますが、
私達は、修正を続けながら、今の豊かな時代にまで辿り着きました。
ずっと続けて頂いている新嘗祭は、
感謝で私達を、いつも正してくれていたんだと思います。
作物が私達に伝えてくれる事は、とても大切で思いやりに溢れている事ばかり。
育てる事、食べる事、分かち合う事、助け合う事
全て大切にして、これからも感謝を見つける大冒険を皆んなで楽しんでいきます＼(^o^)／
年内のファーマーズマーケットは全て東遊園地で土曜日です！
12月1日の日曜日は地元の椛台公園で【公園deピクニック】
奄美の人達の協力で栽培できているサトウキビの搾り体験もやりますので、皆さん是非お越し下さーい＼(^o^)／
今年の栽培の様子はコチラに↓
https://youtu.be/bswkq5FcfqU?si=Uou3pL3nKokJhmjX
来年のお米ももう始まってます↓
https://youtu.be/pVjRz0ycQqE?si=a6CUVyI6li0qWk6B
今日は月に一度の野草会でしたが、急遽小豆収穫を手伝ってもらう事に。
豆は収穫後の脱穀や選別が手間なんですが、ふと稲の機械が使えるのでは？と思いつき試してみました。
結果は大成功！
これで大豆の脱穀も随分楽になりそうで嬉しい。
後は絶望的な収穫量を何とかしたいのですが(汗)無農薬だと虫が大変なんですよね。
目標は地元のお醤油屋さんで、自家製無農薬麦と大豆で醤油作ってもらう事なので、地道に頑張ろうと思いまーす＼(^o^)／
脱穀風景動画にしました
https://youtu.be/iyUt6qts2Go?si=r0Zv6cf_gA3kJPL0
ご興味あれば覗いてみてください！