農業！たいこや
ファーマーズマーケット、今週は黒糀を使ったイセヒカリの玄米あまざけを、ご紹介できました！
加納町のゑびす屋さんの糀カレーの大ファンで、通っていた事がご縁のはじまりです。
ゑびす屋さんの、完全に商売を度外視した、こだわりが頼もしすぎて（笑）ついお願いしてしまいました。
仕上がってきたあまざけの、期待を遥かに越える美味しさにビックリ仰天。
この味が、私達のイセヒカリから産まれたという事が、嬉しくて、誇らしくて。
どうしても自慢したくて、振る舞いまくってしまい販売する分が無い（笑）
国菌である、黒糀の力強い味わいと、ゑびす屋さんの優しくて芯の強い人柄に加えて、神戸の文化や営みを、ずっと支えてきてくれた摩耶の湧水。
そんな素晴らしいエネルギーさん達に、私達の思い入れタップリの玄米イセヒカリを加えていただいて出来上がった、【黒糀玄米あまざけ】は今まで味わった事のない美味しさでした。
全てを活かす事に成功した発酵食品に、共通する味わいだと思うのですが、何故かフルーツのような風味になって、甘さと酸味、コクとキレが両立した不思議な美味しさになります。
私はこういった、自然という恵みを、人の手を使って、ありのままを活かしながら、洗練させた味わいが大好きです。
今のところ、値段がかなり高くなってしまうのが難点なんですが、いつかたべくらさんでもご紹介できるように頑張ります＼(^o^)／
玄米もち6パックだけですが再販できました！
今年は本当に沢山の方に喜んでいただけて、とても嬉しかったです(^^)
インターネットをはじめて本当に有難いご縁が増えています。
先日のマルシェでも、私がネット販売をはじめるキッカケになった、里芋の種芋販売で、お買い上げいただいていた方が声をかけてくれました。
もう2年以上前だと思いますが、良い芋だったと言っていただけて、めちゃくちゃ嬉しかったです。
更に私どもが扱っている、活性炭資材の事も知ってくださっていて二重の喜びに‼︎
昨日は愛知まで、その資材の仕入れに行ってきました。
こちらとも10年弱のお付き合いで、お米にこそ使っていませんが、野菜作りで今の私達の土台を作ってくれた、本当に凄い資材です。
お陰様で引っ張りだこの人参や里芋も、吉良商店があってこそです。
毎日感謝する事が多すぎるくらいですが、これも農業を通してのご縁のお陰です。
今日は今から公園でのイベントの打ち合わせ。
今まで戴いた、ご縁や、気づき、感謝の気持ちを、フルスイングで、地元のリアルの場に落とし込んでいって、主催者も参加してくれる皆さんも、全員の笑顔でいっぱいの場にしていきたいと思います(^^)
野草のスペシャリスト、平谷けいこ先生と西社長が遊びに来てくれましたー＼(^o^)／
野草を摘んで、野草ピザをその場で焼いてくれたのですが、めっちゃ美味い‼︎
あらためて野草の魅力を、気付かせていただけました。
寡黙で、控えめですが、慈愛とおもいやりに満ちていて、美しくて、そして誰よりも強い存在である野草達。
私達の存在を根本から支えてくれているのが野草をはじめとする植物達です。
無農薬で5haを超える圃場を、管理している私達にとっては、実は自分の田んぼは、野草という、かけがえのない恵みの宝庫でもあります。
それを気付かせてくれたのも、けいこ先生です。
先生と一緒に少し歩くだけで、寒さの一番厳しい、今の時期でも、実は恵みで満たされている！という事を知る事ができます。
いつでも黙って私達に寄り添ってくれている野草達。
毎月行っている野草会を通して、もっと野草の事を知って、その深い愛情を、皆さんと共有できるようになりたいと思っています＼(^o^)／
春には野草でピビンバも作りたいな〜(^艸^)
2月3月の土曜日はファーマーズマーケット全週参加させていただく予定です！
立春を超えて、少し春っぽい雰囲気の中、久しぶりに帰ってきた東遊園地でのマーケットを楽しみました。
今週は、野草のスペシャリストである平谷けいこ先生にお越しいただいたり、愛知までキラエースの仕入れや、麦栽培の展望に向けての打ち合わせ、公園deピクニックのミーティングに、武学農園の開催など、真冬の寒さを吹き飛ばす超過密スケジュールです（笑）
農家で自立を目指してから、ご縁に任せていく事が、何よりの、より良い未来に向けての道筋なんだという事を知りました。
良心という、最高のガイドが、自分の中心に居て、良心は引きつけあって、共に成長してくれます。
これからも、この素晴らしいガイドさんを信じて、毎日を引き続き楽しんでいきたいと思います＼(^o^)／
スペルト小麦が着々と育ってくれてます！
日光も少なく、色んなものの活動が弱くなる冬に、こうして力強く育ってくれるのが、嬉しくもあり不思議でもあります。
葉っぱは今が3枚で、4枚になると踏みごろ（笑）らしいので、もう少し生育したら、初の麦踏みにチャレンジする予定です。
植物も人と同じで、ヌクヌク育てるより、ある程度厳しい環境の方が、より魅力的に育ってくれる事が多いです。
厳しすぎると、生育できなくなりますが、あまり過保護にすると、見た目だけ立派で、食べ物としては、私たちにあまり貢献してくれない作物になってしまいます。
土の中も、作物自身も、人も、本当に共通するところが沢山。
バランスのとれたところを見つけるには、観察して、おもいやって、わかろうとして、試してみるしかありません。
色んな意味で、勇気もいりますので、助け合い、許し合いの気持ちで取り組んでいます。
葉っぱの中には、小さい小さい穂がありました。
この子が春には、グーンと伸びてきて、麦になってくれます。
寒い冬を耐え忍んで、暖かい春を、心待ちににしてる姿が愛おしい♡
昨日の節分は東遊園地に戻ってのファーマーズマーケットでしたー＼(^o^)／
復興義援金の餅つき開催で、お陰様で10万弱の支援をいただきました！
主催者も含めて、皆んな笑顔の楽しい時間になり「開催して良かったね！」の言葉が沢山聞けました(^^)
善意は柔軟です。
準備期間も無く、打ち合わせも実質ゼロの開催。
当日餅をついてくれた人は全員、たまたまその場に居合わせてくれた人のみ（笑）
主催の@eatlocalkobeさんの尽力のお陰ですが、皆さんの善意と臨機応変で、沢山の人が急遽協力してくれた、温かい時間になりました。
関わる事、思いやる事、行動する事、楽しむ事。
大切な事で溢れた時間になりました。
今月は東遊園地で毎週土曜日開催ですので、神戸のファーマーズマーケットに是非遊びに来てくださーい＼(^o^)／
今年もルナワークスさんから和暦手帳が届きましたー＼(^o^)／
代表の高月さんとの出会いは、東日本の震災の年でしたので、もう10年以上この素敵な手帳を使わせてもらってます。
当時、私は百姓をはじめたばかりで、高月さんの話を伺っていると、その深くて温かい見識にすっかり魅了されてしまいました。
聞けば和暦の手帳をつくっていらっしゃると。
早速使わせて下さいとお願いしました。
百姓のガイドとして旧暦ほど有難いものはありません。
丁寧に記してくれている節気と、高月さんの一言が深く入ってきます。
美しくて、楽しくて、優しくて、為になる。
間違いなく唯一無二の存在の手帳です。
自分で使うのも最高ですが、思わず人にプレゼントしたくなる。
私のお米や野菜も、こんな存在になりたいと、ある意味目標でもあります（笑）
本当に多くの人に見てもらいたくて、この手帳を通して、旧暦や日本に積み重なった素晴らしい知恵を知ってもらいたい。
手に取っていただいた方の毎日を、きっと豊かにしてくれます。
これからも素敵な手帳を作り続けて下さい！
https://www.amazon.co.jp/LUNAWORKS-和暦日々是好日-2019-旧暦手帳-カバーなし/dp/B005XKY1OI/ref=mp_s_a_1_1?crid=1MOLW81NBRMV0&keywords=ルナワークス+手帳&qid=1706699901&sprefix=ルナワークス%2Caps%2C454&sr=8-1
そして今日は暦と関連深い、野草会の開催でした！
私は引き続き四魂の話をさせていただいて、カラダとココロの、相反する幸せを、ムスビで統合するという話になっていって、メッチャ盛り上がりました（≧∇≦）
何でも続けてるとドンドン本質に迫っていきます。
お昼は私達のイチオシ提案の【贅沢な粗食】を体現した超満足なご飯を満喫。
野草会も何年か先に皆んなで辿り着いてる場所が楽しみ。
手帳や野草会、四魂など興味ある方は是非ご連絡ください＼(^o^)／
今年のイセヒカリ生糀の注文受付終了しました！
お願いしている糀屋さんの上限を軽く超える、沢山の注文いただいて本当にありがとうございますm(_ _)m
今年は二回に分けてもらって、何とかギリギリ収まる量でした。
あまざけや耕二倍量のお味噌、玉ねぎ糀など、全て周りの人に教えていただいたんですが、こんなに美味しいもんなんやと心底ビックリ。
糀は知れば知るほど、その凄さと価値に感動します。
古墳時代にはあまざけが確認されているようなので、私達の生活にずっと優しく寄り添ってくれているのが、糀と発酵。
そんな大切な糀を、ウチのお米で皆さんと共有できる事に本当に感謝していますm(_ _)m
一回目は2月10日
二回目は2月17日に仕上がる予定です。
今年のお味噌や糀料理が、皆さんの手で育てられて、素晴らしいものになる事を願っていますm(_ _)m
明日29日月曜日は神戸市西区役所内の【コベヤ】で直売します！
FifteenCupさんがお休みになってしまいましたので、いつもの美味しいグルテンフリー洋菓子はありませんが、お団子などを用意してお待ちしていますので、よろしくお願いします＼(^o^)／
昨日は旧居留地での最後のファマーズマーケットでした。
来週からは東遊園地に戻って、いつも通りの心地よい芝生広場と一緒に開催です。
公園deピクニックも、春の開催に向けてミーティングが始まります。
たべくらさんでのネットモールでの出店など、ここ数年新しい展開が沢山。
毎日を自分に正直に、夢中になりながら過ごす。
無農薬農家で生計をたてながら、そんな日々を送るにはどうすれば良いのか？をずっと考えてやってきましたが、少しずつ形になってきている気がします。
【誰も何も犠牲にしない、正直な食べ物と、正直な生き方のシェア】
今ご縁を持ってくれている皆さんと、達成できる気がしています。
毎日が幸せを見つける冒険ですね(^^)
イセヒカリの生糀予約受付30日までです！
今年で3年目くらいになると思いますが、イセヒカリ生糀、お陰様で100kg以上注文いただいてます。
去年ワークショップで作った糀2倍量の手作り味噌も、美味しすぎて感動。
玉ねぎ糀は、マルシェでも大人気で、まだ？と嬉しいお声がけもいただいてます。
正直自分で作るまで、糀って何？という感じだったんですが、今は糀の凄さと美味しさに尊敬と感謝でいっぱいです。
そして糀を皆さんが、こんなに必要としてくれている事に、嬉しさと驚きでもいっぱいです。
美味しいお味噌を食べた時の、体も心も満たされる安心感と満足感。
そのお味噌を自分で作って自分でいただく事の幸福感。
まさに、幸事、ですね(^^)
より良い未来を作る幸せも
今ある恵みを感じる幸せも
糀料理は両方を満たしてくれます。
陰陽の和合、ムスビの体現。
手作りのあまざけから魔法の糀調味料、大定番の味噌作りまで皆さんのアイデアで様々に楽しんでください。
予約分のみの発注になりますので、よろしくお願いします＼(^o^)／