玉ねぎの出荷が始まってます！

3月に入ると新玉の気分になるから不思議。

玉ねぎも、苗作りからしますので、6月くらいから苗代の準備を始めます。

3月くらいから収穫が始まって、5月いっぱいくらいまで出荷しますので、実質丸一年近く、玉ねぎともお付き合いしてます。

長い時間をかけて育ってくれる野菜たちは、総じて滋養成分や栄養素が豊富です。

そして虫や病気に対しても強く育ってくれます。

無農薬栽培は、効率では無く、自然のエネルギーを時間をかけて取り入れて、恵みとしていただく事を意識します。

特にユリ科である玉ねぎは、様々な繁殖方法がある、生命力の象徴のような作物です。

生でも、焼いても、煮ても、主役でも脇役でも、どんな調理方法でも、それぞれで魅力を発揮してくれる、スーパーお野菜ちゃんです。

元気に育ってくれた玉ねぎを、今年も皆さんと共有できるのが、楽しみで嬉しいです＼(^o^)／